谨慎,烘焙行业的七个陷阱!_new教程解析.doc

谨慎，烘焙行业的七个陷阱! 　　做烘焙行业，也有很多陷阱，一定要小心这七个陷阱! 陷阱1 ：只要产品、服务好，就一定有好市场 谁也不承认自己还相信“酒好不怕巷子深”的老调。但是不少烘焙饼店，尤其是那些认为拥有“杀手级”烘焙产品和服务的初创烘焙饼店，往往沉浸在一种美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙产品或者服务一旦上市就所向披靡。有这样的想法，往往是因为创业者涉足商海的时间还不长。很多有同样美好憧憬的烘焙饼店最终都沮丧地承认，自己的“杀伤力”其实相当有限。 陷阱2 ：颠覆行业既存重要规则 商业活动是有基本原则的，赚到钱才是硬道理，新锐理念并不能保证你赚到钱。对新鲜手段的执迷，极易让你“玩物丧志”，这个“志”就是盈利。 　　烘焙饼店经营者与其总是想着去创造一鸣惊人的东西，不如借鉴成功做法。成功的商业手法，都是一些古老的智慧在不同商业场合的成功应用，以结果为导向，在一个被证明可以成功的手法上选择借鉴，而不要选择另起炉灶。 　陷进3：过度准备 你不能学会游泳之后再下水，如果等准备完全充足之后再做一件事，那可能一辈子都做不了一件事。还有，如果想卖掉一亿件商品，首先必须卖掉第一件。对失败的担心强烈驱使我们进行事无巨细的准备工作。由此会陷入越准备越觉得准备不足，越准备不足越准备的怪圈。 陷阱4 ：厌倦、怀疑 许多人启动一个项目不久，就产生放弃的念头。原因只有一个：对眼前运作的这个项目感到厌倦