中国美食节.ppt

Chinese Food Festival 中国美食节，是中国烹饪界有史以来规模最大、级别最高的一次餐饮文化交流活动。全国30余个城市以及香港、台湾、美国等地的几千余名代表前来参赛、参展和观摩，几百万观众参加。 中国美食节知识普及： 中国美食节创办于2000年，在国家商务部的批准和支持下，由国际饭店与餐馆协会的大力支持和参与下，中国饭店协会联合地方政府共同参与主办，一年一度，全国巡回。每一届中国美食节均得到了国家有关部门和地方人民政府的密切关注和大力支持，是国内影响力、公信力、行业权威性最大的餐饮行业盛会和群众参与性最强的国际性美食盛会。 中国美食节十五年来，秉承“行业的盛会，百姓的节日”宗旨，共吸引来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的近千万人次参与，约2万家饭店餐饮企业的20余万人次专业人士参展、参赛和观摩学习，为举办地和餐饮企业带来直接和间接经济效益达到300多亿元，是中外品牌企业展示宣传、合作发展的重要平台，也是弘扬中华民族美食文化、振兴餐馆业、拉动食品农产品终端消费市场、搞活食品农产品市场的重要平台。同时，也为拉动内需，促进消费和提升餐饮业在城市经济中的地位做出了重要贡献。 第四届中国美食节·重庆 时间：2003年10月16—26日 主题： 美食创新 时尚健康 美食节会徽外型为圆形图案，寓意“圆满”。图案内圆中间突出重庆特色“火锅”的抽象图案，象征着重庆人以火辣辣的热情迎接八方来宾。会徽揭示了本届美食节“美食创新、时尚健康”的主题。 吉祥物是一只名叫“美美”的小谗猫，外型亲和、可爱，表现出重庆人的热情、好客、爱吃、会吃的特性。“美美”身着西式厨师高帽和中式围裙，寓意饮食文化是超越国界的，突出本届美食节“国际化”的宗旨。 荟萃中华名小吃 第四届中国美食节在重庆举行 第五届中国美食节·重庆 时间：2004年10月15—25日 主题：以人为本 美食健康 服务创新 本届美食节期间举办的首届重庆国际火锅文化节开创了中国火锅业的新纪元。万人品尝火锅、火锅文化展、火锅文化论坛、名火锅企业形象展等火锅系列活动，彰显出重庆火锅企业的发展优势，不仅充分展示了重庆火锅这张城市名片的魅力，而且提升了重庆火锅的知名度，为重庆火锅走向全国、迈向世界作出了积极的贡献。 首届重庆国际火锅文化节 第八届中国美食节暨第六届国际美食博览 第九届中国美食节·上海 时间：2008年11月27—30日 主题： 世博汇宾朋 美食同分享 第十届中国美食节·天津 时间：2009年10月19日—10月21日 主题：绿色餐饮、促进消费 第十二届中国美食节新闻发布会现场 第十二届中国美食节在沈阳开幕,国际饭店与餐饮协会主席艾迪先生讲话 中国美食节在沈阳 第十三届中国美食节·福州2012 时间：2012年11月09日—11日 主题：海峡两岸，时尚美食 第十四届中国美食节·南京 时间：2013年10月18日—20日 主题：餐饮转型、回归本味 2013份巨型韩式拌饭亮相南京中国美食节  可免费品尝 2013年10月18日,观众在第十四届中国美食节上欣赏展出的菜肴 第十五届中国美食节·武汉 时间：2014年9月24日—27日 主题：餐饮拉动内需，美食造福民众。 包子和油条，是今年的两大看点。 第十六届中国美食节·南宁 时间：2015年10月30日—11月1日 “互联网+”美食创新 10月9日上午，第十六届中国美食节新闻发布会在南宁举行。第十六届中国美食节将于10月30日至11月1日在南宁国际会展中心举行。由国家商务部支持，中国饭店协会主办。 此届美食节以“‘互联网+’美食创新”为主题，举办中国名菜名点名小吃展示、中国喜庆婚宴主题展示、中国桂菜特色宴席和特色米粉展示、中国食材展和首届中国东盟好食材展、中国连锁餐饮投资加盟展、中国智慧餐饮展、中国餐饮行业发展大会、中国名厨大会、中国连锁餐饮与商业地产合作论坛等，涵盖了美食展示、食材展示、论坛峰会、美食体验四大模块的十多项主题活动。 美食节会场将分为四个展馆：餐饮专业馆（名点、名菜、名宴、连锁加盟）、国际食材馆、智慧馆（餐饮设备用具）、国内食材馆。各个餐饮企业的大厨到现场挑选上好的食材，食材商把最好的食材带到展会供大家选购及合作。本届美食节紧贴时代脉搏，反映市场特点，突出广西文化特色，呈现出了五大亮点： 一、推动广西食材走向全国 为有效衔接食材供需双方，帮助餐饮企业挖掘新型食材和绿色健康食材，推动广西和东盟的优质特色食材走向全国，本届美食节将重点打造2015中国食材展暨首届中国东盟好食材展，展示东盟和广西的本地特色优质食材如巴马香猪、荔浦芋头、北部湾优质海鲜等，来自全国的上千家饭店餐饮企