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不同施氮量对生菜生长的影响 摘 要:以结球生菜为材料，采用营养土栽培法，研究了不同浓度氮素对生菜生长过程的影响。结果表明：随着氮素浓度的增高，施肥时期的各处理组生菜叶面积与对照组相比都呈“增长”的规律，叶绿素含量也都呈增长规律，而过氧化氢酶的活性呈“增长-降低”的规律，不同的氮处理组硝态氮含量在不同的生长时期也出现不同的趋势。研究结果说明，随着氮素含量的增加，尽管生菜的叶绿素含量增加，但生菜的品质在过高的氮浓度条件下不如适当氮浓度栽培下的生菜。 关键字 ：生菜；品质； 氮元素 Effect of Different Nitrogen Rates on the Growth of Lettuce Abstrac: With lettuce as materials, using nutrient soil cultivation method, we studied the effects of different concentrations of nitrogen on the growth of lettuce. The results show that with the increase of nitrogen concentration and fertilization period in each treatment group lettuce leaf area and the control group was the law of growth, chlorophyll content is all on the growth rules and the activity of catalase showed the regularity of increase decrease, different nitrogen treatment group, the content of nitrate nitrogen in different growth periods also different trend. The results showed that the quality of lettuce was better than that of lettuce under high nitrogen concentration, while the content of lettuce was higher than that of lettuce under the high nitrogen concentration.. Key words: Romaine Lettuce; Quality; Nitrogen element 目 录 1 前言 1 2 材料和方法 2 2.1 实验材料 2 2.2 实验方法 2 2.2.1 实验的技术方案 2 2.2.2 实验指标测定方法 2 3 结果与分析 3 3.1 不同施氮量对生菜叶面积的影响 4 3.2 不同施氮量对生菜叶绿素含量的影响 5 3.3 不同施氮量对生菜体内CAT含量的影响 6 3.4 不同施氮量对生菜体内硝态氮含量的影响 7 4 讨论与结论 8 5 参考文献 9 致 谢 10  不同施氮量对生菜生长的影响 1 前言 生菜是一种一年生或二年生的草本作物，叶用莴苣是它的俗称，因其口味独特美味和高营养价值，使其经常出现在各国人民家庭的餐桌上。生菜在很早以前就传入我国，特别是东南沿海一带，台湾的栽植面积尤为广阔。近几年来，生菜种植面积愈来愈广，其在寻常百姓餐桌上也是常见的绿菜。生菜的种类有长叶、皱叶还有结球三个分类。在本次试验中选用的栽培方式为营养土栽陪，栽培品种是结球生菜。糖、蛋白质、纤维素和各种维生素是生菜里面含有的主要营养物质，而且生菜体内还含有多种矿质元素比如钙、磷、铁等。也正是因为它具有多种营养物质使得生菜能够具有辅助消化，促进大肠蠕动以利于排便，而且经常食用还有助于肝、胆、胃的健康，使高胆固醇者体内的胆固醇下降，也能帮助神经衰弱的人减轻甚至治疗症状。 关于生菜的研究，当前也只是关注于不同配比的氮磷钾对其品质、大小，以及生菜营养液配方关系模型等方面，还有的关注生菜生长与硝酸盐含量的关系，以及不同的栽培方式和不同的施肥比例能够对生菜的产量质量产生的影响，而对生菜生长过程中的各种生长指标尚缺乏系统的研究。所以，在此次的研究试验中，本人会针对氮元素在生菜的生长过程中的影响和生长指标进行研究，以寻找生菜生长过程中氮肥的最适生长浓度。因为氮是生菜生长发育过程中必须的三大营养元素之一，氮的多少直接影响着生菜的生长和品质。在研究过程中发现如果氮素含量充足，生菜叶片翠绿繁茂，株高且挺拔。如果氮素含量不足，生菜的叶片小且发黄，株长短小且