百兴生物科技有限公司《食品安全管理规章制度》解读.docVIP

浙江百兴生物科技有限公司 食品安全管理规章制度 汇 编 浙江省百兴生物科技有限公司发布 资源的提供与管理 1 目的 为了确保食品安全管理体系的有效运行，应适时地提供所需的资源，确保实施和改进食品安全管理体系的过程，满足食品安全要求。 2 范围 适用于本公司人力资源、基础设施和工作环境的控制。 3 职责 3.1总经理负责根据识别的需要提供适宜的资源（） 3.2办公室负责人员的培训、意识和能力的开发、评价工作；负责厂区和办公室的环境卫生、安全保卫工作；负责食堂后勤工作。 3.3生产部负责生产现场环境卫生的总体控制和洗衣房管理；加工车间负责生产现场、包装现场环境卫生的具体控制。 3.4 维修部负责水电汽等能源以及设备设施的维护、保养、维修等管理。 4 控制要求 4.1 资源提供 4.1.1 总经理根据食品安全方针、目标及食品安全管理体系的要求，识别需要的资源并提供适宜充分的资源，以确保食品安全管理体系的实施、改进和更新。 4.1.2 资源包括人力资源、基础设施和工作环境。 4.2 人力资源 4.2.1 总则：为了确保食品安全管理体系的有效运行，公司应指派具备与其岗位相适应的人员承担食品安全管理体系的各项活动，并确保这些人员的教育、培训、技能和经验能胜任其岗位要求。办公室负责建立“人力资源管理程序”，规定人力资源的开发和培训实施的程序要求。 当需要外部