化验员的工作(最终)重点.docVIP

 化验员的工作特征 1、化验员要利用各种药品和仪器对样品进行检验。样品来源主要包括两个方面。一个是监督抽查（国家级别：强制鉴定），一个是委托抽样（私人企业：企业想知道其产品质量好坏，主动送样）。样品主要包括两大类：第一类是各类食品，这里的食品主要是生产加工类食品，比如说大米、汤圆、花生加工制品、各类糕点、酒等等。主要检测其中的食品里面的各项指标，比如酒的甲醇含量指标，食品里面的重金属含量比如汞、铅含量等等。第二是建材类，即房屋建筑材料，比如砖、水泥、钢筋等等，主要测量里面的比如砖、水泥的长度是否达标，还有钢筋的抗压能力等等。样品除了需要测量的这两大类以外，还有其他需要测量的的样品，主要是计量类的，比如说称、尺子的刻度直径，计驾器的准确度以及加油站加油器的精度。 2、化验员在采样的过程中要有足够的耐心以及相当的推理能力。委托抽样是企业私人将化验样品送至企业。但在监督抽查当中，化验员很有可能跟随同伴一起到企业进行样品采样，或者就地检验。在采样过程当中，必须要保证采回实验室的样品和采集现场一样，因此需要时刻保持细心以使样品不受污染，需要带手套，穿白大褂，使用无菌袋，进行采样并且封装好，动作需要熟练，灵活。而且在采样的过程当中要根据灵活的抽样规则，和食品总数量的多少来估计所需要抽取的样品的数量，因此需要相当的推理能力。 3、化验员必须要