酒店客房部服务质量管理存在问题浅析--以厦门喜来登酒店客房部为例毕业设计.docVIP

毕 业 论 文 专业年级： 旅游管理（饭店管理）2004级 题 目：酒店客房部服务质量管理存在问题浅析 --以厦门喜来登酒店客房部为例 中 文 摘 要 “质量是企业的生命”这一观念已成为当代企业的基本共识，对于饭店管理也是如此，在激烈的市场竞争条件下，饭店经营成败的关键在于服务质量。饭店是以建筑物为凭借，通过客人提供住宿和饮食而取得经营收入的旅游企业，尤其是客房部提供的住宿服务是饭店服务的一个重要组成部分，其质量高低直接影响饭店服务质量和客房出租率，所以管理人员应该重视客房服务质量管理。本文通过对饭店客房服务质量管理概述、厦门喜来登酒店客房服务质量管理存在的诸如员工服务意识不强、服务程序执行不严格、质量沟通不顺畅等问题及产生这些问题的原因进行探讨和分析，提出了开展零缺陷质量管理、加强客房服务质量协作、重视客房部员工管理等一系列的提高饭店客房服务质量管理的措施。 关键词 旅游管理 质量管理 厦门喜来登酒店 客房服务质量管理 外 文 摘 要 Title Analysis on service quality management problem of Ho