法谷葡萄酒餐厅服务标准培训--手册.docVIP

法谷葡萄酒餐厅服务标准培训手册 法谷葡萄酒餐厅介绍： 台州首家高端葡萄酒主题餐厅《法谷葡萄酒餐》于2014年6月左右开始装修，2014年11月开始试营业，2014年12月开始对外营业。 如果非得要用一个词来形容法谷，那绝对是“优雅”了 法谷从每一个设计细节出发，法式乡村的家具，欧式贵族的地毯，雅致情调的灯光，浪漫的情愫潜入这家现代餐厅的每一个角落。 作为葡萄酒主题餐厅，自然葡萄酒是主角。法谷选用的都是法国及澳大利亚各种葡萄酒，美酒重要，美食更重要。法谷餐厅在传统粤餐中融入了独特的法式风格！ 精致粤菜，养身素食，特色西餐与传统模式的餐厅结合，更加完美邂逅。 这里提倡适量饮酒，健康用餐，让商务宴请，朋友聚会也可以如此的轻松而优雅！ 地址：温岭市城东街道下保路82号（御道皇茶隔壁） 电话： 第一章：法谷员工最佳形象 1、仪表端庄 男员工 头发-----梳理整齐，大方，不留长头发，不染发，两鬓角不压耳，前发不挡视线，后发不过衬衣领，厨房员工要戴工作帽，头发藏在工作帽里。 面部-----每天刮脸修面，不留胡须。 手-----保持手部卫生，指甲清洁，不留长指甲。 制服整洁，衣扣要扣好，衬衣要干净，衣领、袖口没有污迹，下摆在裤内，内衣、内裤不可外露。 鞋袜---袜子无破损，穿深色或黑色袜子，穿黑色布鞋或黑色皮鞋，皮鞋光亮鞋袜清洁无异味。 胸卡---无破损，统一配戴左胸前。 饰物----除手表（禁