水溶性低聚壳聚糖的工艺探究—本科生毕业论文.docVIP

毕业论文 题 目 名 称 水溶性低聚壳聚糖的工艺探究 学 院 文理学院 专 业 / 班 级 应用化学12101 学 生 姓 名 郝建涛 班 级 学 号 指 导 教 师 陈琼 摘要 壳聚糖作为一种化学产品，给人们的衣食住行已带来了很大到好处。为了确定以虾蟹壳为原料制取壳聚糖的改良新工艺的最佳条件，于是通过单因素实验选取实验因素与水平的探讨和研究，其工艺条件为：10%盐酸溶液和15%的助剂乙酸于常温水浴持续搅拌4h进行脱钙，以10%氢氧化钠溶液于90℃的水浴中持续搅拌6h进行脱蛋白；以10%过氧化氢于常温浸泡2h进行了完全的脱色素过程，此时便可得到可溶于0.1mol/L盐酸的甲壳素. 根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理，在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法。将制取的甲壳素于三颈烧瓶中加入31%氢氧化钠溶液,55%助剂乙醇溶液于110℃的水浴中持续搅拌8h进行了脱乙酰的过程,得到不溶于0.1mol/L盐酸的壳聚糖.用甲基红指示剂标定法测定脱乙酰度.依据回归分析确定各