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池塘仿自然自然生态养殖鳜鱼技术探讨 　　[摘 要] 鳜鱼系名贵鱼类之一，属鲈形目，鳍科。各地对其称谓较多，如：鳌花鱼，桂花鱼，季花鱼等。鳜鱼品种有：鳜鱼、斑鳜、暗色鳜、大眼鳜、长体鳜。在这些品种中，要数鳜鱼生长速度最快。鳜鱼肉质鲜美，营养丰富，鱼肉中的蛋白质含量高达18.5%，脂肪含量3.5%；此外还含有较多的钙、磷、铁等人体所需的微量元素。因此深受人们喜爱。鳜鱼自然资源较少，市场需求量较大，供小于求，价格较高，市场售价是常规鱼类如鲤、鲫鱼的5倍左右，养殖经济效益十分可观。现在鳜鱼的人工繁殖技术已经成熟，苗种供给有保障，鳜鱼养殖已成为目前的一种特色水产养殖，前景十分看好。 中国论文网 /8/view-7174798.htm 　　由于池塘高密度的传统养殖方法造成养殖水环境污染严重，降低了鳜鱼品味，影响了池塘鳜鱼养殖效益。本文着重于合理放养鳜鱼种、生物调控水质、仿造自然生态养殖环境等方面的探讨，提高养殖效益。 　　[关键词] 池塘 鳜鱼 生态养殖 技术 　　Imitation of natural ecological pond aquaculture mandarin fish technology discussed in this paper 　　Keywords： Mandarin fish 、pond、 ecological breeding、 technology 　　[中图分类号] S965 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0168-01 　　笔者自2012年以来，努力着手仿自然生态池塘养殖环境的研究。现将池塘仿自然生态养殖鳜鱼的生产性养殖试验情况报告如下： 　　1 试验材料和方法 　　1.1 试验时间与地点 　　试验时间：2013年11月上旬―2014年10月中旬。地点：六安市金安区城北水产养殖场。 　　1.2 池塘条件 　　选择3口池塘作试验，每口池塘面积为15亩，合计45亩，池深1 .6m，淤泥深度约为18cm。 　　1.2.1池塘消毒 清干塘底，爆晒15天，亩用75kg生石灰，水释成浆，全池泼洒。 　　1.2.2饵料鱼培养 　　鳜鱼是凶猛的食肉性鱼类，主要以活鱼虾为食，因此池塘主养商品鳜鱼的关键是提供适口鲜活足量的饵料鱼，以充分满足鳜鱼生长时对营养的需求。 　　从2013年11月5日―2014年1月底，共收购投放野生土鲫鱼12555kg，平均每亩投放野生土鲫鱼279kg，鲫鱼规格5g―100g，其中5―10g小规格占50%，50―100大规格占30%（主要用于来年自然繁殖鱼苗的鲫鱼亲本）。 　　1.2.3种草造鱼巢 3月12日―25日在试验塘四周固定种植水花生，覆盖率占10%左右。作为鲫鱼入鱼巢繁殖及净化水质和鳜鱼栖息地所用。水草经20mg/l浓度的高锰酸钾溶液消毒后入池。 　　1.2.4鳜鱼种投放 鳜鱼种投放时间为4月20日，天气较好，水温18℃。选择体健、无伤、无病，活动力强、规格整齐的鳜鱼种。放养前用20mg/l的高锰酸钾溶液浸泡12分钟。鳜鱼种放养平均规格35克/尾（专门培养的二龄鱼种），放养800尾/亩，合计放养1260kg， 平均28kg/亩。并每亩配养乌鳢鱼种30尾，规格20克/尾，用于清除鳜鱼食物残渣。 　　1.2.5投放饵料鱼 养殖到7月底及时补充鲢、鳙饵料鱼，补充量视饵料鱼池塘剩余量。2014年7月初至10月底合计补充投放鲢、鳙饵料鱼83000kg。 　　1.2.6病害防治 每隔10天用二氧化氯消毒水花生一次，每隔15天全池泼洒光合细菌或EM菌微生物制剂一次，每隔20天全池泼洒聚维酮碘消毒一次。 　　1.2.7饲养管理 养殖期间坚持每日巡塘， 观察鳜鱼的活动情况、水质变化情况，针对具体情况，作出相应安排。 　　1.2.8鳜鱼捕捞 　　采用先拉网捕捞后干塘捕捞方法。拉网捕捞：操作方法与常规鱼拉网捕捞相同，但拉第一网后应等池水平静鳜鱼出窝后再拉第二网，以提高起捕率。拉网捕捞鳜鱼时动作要迅速，未达到商品规格的应及时回塘，以免受伤。干塘捕捞：抽出池水，让鳜鱼集中至池塘四周的浅沟内，再用捞网将鳜鱼全部捕捞出塘。起捕后的鳜鱼要及时放入清水中暂养，并要安装充氧设备，保证鳜鱼鲜活上市销售，以提高养殖效益。 　　2 试验结果 　　自2014年4月20日―10月20日，经过182天饲养，3口试验塘收获鳜鱼24682.5kg，平均亩产548.5kg，平均规格715g/尾，平均成活率95.9%。成本 1216800元，平均亩成本27040元；收入1875870元，平均亩收入41686元 ；利润659070元， 平均亩利润14646元。同时收获乌鳢769kg，鲫鱼1303kg， 鲢、鳙鱼种1825kg。 　　3 讨论 　　3