生物必修一酶高三一轮复习.pptVIP

* 提问：在最适温度下适合保存酶吗 PH和温度影响酶活性的曲线纵坐标可以换做酶活性，但是横坐标是底物浓度，和酶浓度的曲线纵坐标不能是酶活性 底物充足时，开始时一段时间酶.底物复合物数量不变 第1节 降低化学反应活化能的酶 考点1：酶的本质及发现 考点2：酶作用及特性 考点3：与酶有关的曲线解读 考点4：影响酶活性的条件 细胞代谢的概念： 细胞内每时每刻进行着许多化学反应的统称。 基础梳理 考点一：酶的本质及发现 1.酶的化学本质探究 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。 酶是蛋白质 发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用。 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 2.酶的本质：活细胞产生的具有催化作用的有机物。 ⑥酶与激素 ⑤作用部位 ④来源 细胞核（真核生物） 核糖体 ③合成场所 核糖核苷酸 氨基酸 ②合成原料 少数是RNA 绝大多数是蛋白质 ①化学本质 一般来说，活细胞都能产生酶 细胞内、细胞外、生物体外 基础梳理 考点一：酶的本质及发现 相同点： 不同点： 关系：激素的产生需要酶的催化作用 部分酶与部分激素是蛋白质， 都是微量、高效物质 激素起调节作用，酶起催化作用 内分泌细胞产生激素，活细胞都能产生酶 1.下列有关酶的叙述正确的结论有( ) ①产生酶的细胞都有分泌功能　 ②部分从食物中获得，部分在体内转化　 ③酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸 ④细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 ⑤生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞 　 ⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 ⑦酶在代谢中有多种功能 A．3个 　　 　 B．4个 C．5个 　　　 D．6个 考点演练： √ √ √ 2. 11新课标卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是( ) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 考点二：酶的作用及特性 1、作用--催化作用，2、原理——降低反应的活化能。 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 加酶前的活化能 加酶后的“活化态” 加酶前的“活化态” 加酶后的活化能 .下图曲线表示物质 A 生成物质 P 化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。据图判断 A．ab 段表示在有酶催化条件下，使物质 A 生成物质 P 反应发生需要的活化能 B．ad 段表示在无催化剂催化条件下，使物质 A 生成物质 P 反应发生需要的活化能 C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则 b在纵轴上将向下移动 D.若只改变反应的温度或PH条件，则图中的曲线原有形状可发生改变 D 基础梳理 考点二：酶的作用及特性 3.与无机催化剂的共同点 ①改变化学反应速率，本身不被消耗。 ③缩短达到平衡的时间，并不改变化学反应的平衡点； ②降低活化能，使反应速率加快。 4.酶的特性 高效性： 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。 需要温和的条件： 催化效率高于无机催化剂（更显著降低活化能） 基础梳理 考点二：酶的作用及特性 5.相关曲线图 ① ② ③ 加酶； 加无机催化剂； 不加催化剂； ① ② ③ 和 说明酶的催化作用； 和 说明酶的高效性。 ① ③ ① ② 左下图，说明酶的 。 专一性 基础梳理 考点二：酶的作用 6.酶的命名及分类（了解） 根据分布： 根据产生器官及底物： 根据化学反应： 胞内酶、胞外酶 胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、 胰麦芽糖酶、胰脂肪酶 水解酶（DNA酶、ATP水解酶）、氧化酶（呼吸氧化酶）、 聚合酶（DNA聚合酶、RNA聚合酶）、解旋酶、逆转录酶、限制酶、DNA连接酶 基础梳理 考点三：影响酶活性的因素及探究 1.酶活性的研究方法 酶活性：单位时间内底物的减少量或生成物的增加量 来表示。 研究方法：保持其他因素不变，单独改变某一因素来 研究其作用。 例如：研究温度对酶活性的影响，其他因素不变，改变温度，来研究温度对酶活性的影响 基础梳理 考点三：影响酶活性的因素及探究 2.影响酶促反应的因素： --温度、PH、底物浓度、酶浓度等 ①曲线含义： 在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围随着温度的升高酶催化作用将减弱。 ②低温抑制酶活性、