莆田饮食文化的变化详解.pptxVIP

课题组成员： 蔡 华 陈 昕 郭雨昕 胡楚怡 刘碧莲 涂燕萍 王梦煜 徐伟杰 曾科越;地理位置 莆田，福建省地级市，隶属海峡西岸新兴港口城市、世界妈祖文 化中心，自古为闽中政治、经济、文化中心。 1983年经国务院批准建立地级莆田市，下辖城厢区、涵江区、荔城区、仙游县、秀屿区。盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。;大锅饭时代; 20世纪50年代至90年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。那时候，必须凭粮票才能购买粮食。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。; 在二十世纪七十年代，那是一个物质极其缺乏的年代。有这样一句顺口溜：“低指标，瓜菜代，吃的饱，饿得快，肿了大腿，肿脑袋”。那时人们的理想非常的简单，就是吃的像个人样。; 70年??吃猪肉是件很奢侈的事儿。那个年代，由于市场物资供应紧张，逢年过节最缺、最需要的就是“猪肉票”。要是能用肉票买上几斤猪肉过年过节，那代表这个家过得还算不错。而吃上肉的那些孩子们，也能砸吧着嘴，回味上好几天。鱼就更不用说了，绝对是餐桌上的罕见菜肴。; 80年代，改革开放的年代，记忆不是吃，是感觉！ 在80年代人们餐桌上的蔬菜品种开始增多：黄瓜、茄子、西红柿、豆角等