食品安全那些事儿详解.pptVIP

* 食品安全那些事儿 宣传食品安全知识，提倡健康生活方式 讲述人：胡 炜 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 食品安全的定义 食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。 01 02 03 04 08 07 06 05 近期，“僵尸肉”事件几经翻转，颇为引人注目。先是新华社报道称一些存放数十年的“僵尸肉”走私入境，很快又有消息说“僵尸肉”是假新闻。新华社记者刚进行回应，质疑者马上又提出质疑。事件发展至此，似乎要演变为真假之辩的新闻伦理事件。但是，此事件更应聚焦食品安全问题。 僵尸肉 云南销毁600余吨走私“僵尸肉”价值千万 “僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。 僵尸肉 2014年7月20日，据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司