营养与食物详解.pptVIP

营养与食物 We are what we eat!- 我们就是我们所吃的 我们所摄入的食物提供了我们人身生存与发育所需的全部能量与营养 1、能量是什么？— 能量就是人体活动的动力 人体内提供能量的三种物质是什么？ 人体的能量营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物 人体内能量储存的三种形式是什么？ 血糖 — 存在于血液中的能量 —— 零花钱 糖原 — 储存在肝脏的葡萄糖聚合物 ，当血糖耗尽时能转化为 葡萄糖补充人体能量 —— 活期存折 脂肪 — 稳定存在于人体内，当血糖、血原缺乏时能被分解转 化 —— 定期存折 2、食物与能量的适量摄入 能量虽很重要，但必须适量 2、食物与能量的适量摄入 1、多少能量是适量的？ 一个正常的成年人每天适量的摄入大概是2000卡 大约为 体重 x 30 2、什么是理想体重？ 体重（千克）=身高(cm) -105 正负10% 3、什么是高能量食物和低能量食物？ 高能量食物指含有大量热量的食物（高卡路里） 油脂 —— 植物油、动物油、油炸食物 坚果 —— 花生、开心果、杏仁、核桃等间果类食物 肉类 —— 畜禽肉 豆类 —— 大豆类制品 低能量食物指卡路里含量低的食物 一般有水果、蔬菜、海藻类等 蛋白质 蛋白质是什么？ 蛋白质是构成人体组织器官和支架的主要物质，是生