日本的食文化.pptVIP

つまみチャーシュー ラーメン 家庭ラーメンの作り方 麺が出来るまで カップラーメン やきそば 焼き蕎麦 うどん 餃子 駅伝 赤飯 おにぎり にぎり鮨 お料理セット カレーライス 大根煮 肉じゃが 味噌汁 ホットケーキ （和風）　　　　　　　　　燈庵 寿司 回転寿司 マグロ 焼き魚 秋の味覚御膳 定食?丼類（どんるい） 秋葉原のヨドバシアキバ内にあるうなぎ屋 丼類 牛丼 吉野家 親子丼　　　焼き鳥 豚カツ みそかつ 味噌カツライスバーガー （てんぷら） 日本料理 日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。 日本料理 日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。 日本料理特色 清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。 生鲜海味之特点及形成 四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。 因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国，这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸难以度过，使日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化到日本人中间便转为日本式解释。如粗枝大叶