赛事手册(完整版)要点分析.doc

顺辉集团酒店板块 第二届员工技能竞赛 赛事手册 主办：顺辉·世纪巴登酒店分工会 承办：顺辉·世纪巴登酒店行政办 四川·绵阳 二0一五年六月 目 录 一、竞赛须知 1 二、裁判员名单 1 三、参赛选手名单 2 四、赛事安排表 4 五、组委会名单 6 六、工作组名单 6 七、参赛选手守则 7 八、裁判员守则 8 九、仲裁与违纪处理规定 9 （一）仲裁规定 9 （二）违纪处理规定 10 十、个人项目比赛规则、评分标准及评分表 10 （一）“仪容仪表”评分标准 10 （二）客房服务员（中式铺床、开夜床）比赛规则和评分标准 11 （三）餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 13 （四）餐厅服务（西餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 16 （五）总台服务（接待）比赛规则和评分标准 18 （六）外语水平评分标准 21 （七）财务收银业务（数钞）比赛规则和评分标准 21 （八）工程技能（锁具拆卸、安装及调试）比赛规则和评分标准 22 附件一：前厅术语题库 23 附件二：前厅应变题目库 27 附件三：英语口语（情景对话）比赛参考题 28 十一、团体项目比赛规则、评分标准及评分表 32 十二、各项目成绩汇总表 34 十三、赛场布置示意图 37  一、竞赛须知 竞赛期间，请各参赛队伍、裁判员、工作人员、现场观众提前到场，不得高声喧哗，自觉维护赛场秩序。 请认真阅读本手册，熟悉竞赛流程、相应规则