桑拿工作流程要点分析.doc

桑拿工作流程 前厅、收银台 1、礼仪、迎宾 主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。 2、收银员（隶属财务部） 向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。 前更 1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。 2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。 3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。 4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。 5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。 6、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。 7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。 浴区 1、例会 2、清扫卫生：检查室