玉米全塘喷雾干燥,生产15000t.docVIP

长春工业大学 化学与生命科学学院 食品科学与工程专业 《食品机械与设备》课程设计说明书 （玉米全糖喷雾干燥工段） 班 级 110701班 学生姓名 指导教师 卢晓霆 2014年6月9日 长春工业大学化学与生命科学学院食品科学与工程专业 《食品机械与设备》课程设计说明书 一、总论 1.1概述 玉米作为主要的粮食作物，一直以来是商品市场上的大品种，“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工以外，还出现了采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统。随着中国淀粉工业的发展，对淀粉的需求正在增长，而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加，行业高层人士估计未来五年内，中国玉米淀粉产量