111沙溪蜜柚废弃物活性成分提取研究.docVIP

附件1 项目编号 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 申报书 项　目　名　称 沙溪蜜柚废弃物活性成分提取研究 申请人姓名 所在院系 化学化工学院 申报人联系电话 1 申报人电子信箱 @ 指导教师 阮尚全 指导教师职称 高级实验师 指导教师所在单位 化学化工学院 指导教师联系电话 填　表　日　期 2012.05.02 填 表 说 明 项目申请人及参加人情况 项目申请人基本情况 姓名 性别 民族 汉 身份证号 院系 化工学院 学号 年级 专业 化学 电话 手机 Email 1509089782@ 项目申请人简历 自何年月 至何年月 学校或单位（中学以上，含高中） 备注 20.3 2010.6 四川省 2010.9 2014.5 内江师范学院 项目申请人参加科研情况 自何年月 至何年月 参加项目名称 项目 来源 担任的工作 完成情况及成果 项目申请人入校以来的主要专业必修课成绩 课程名称 类别 学分 成绩 课程名称 类别 学分 成绩 无机化学（上） 专业课 5 高等数学（上） 必修 4 无机化学（下） 专业课 3 高等数学（下） 必修 4 物理化学（上） 专业课 4 7大学英语Ⅰ 必修 3 物理化学（下） 专业课 4 大学英语Ⅱ 必修 3 分析化学 专业课 3 大学英语Ⅲ 必修 3 仪器分析 专业课 2 大学英语Ⅳ 必修 3 有机化学（上） 专业课 3 结构化学 专业课 4 理化检测A 专业课 3 89 理化检测B 专业课 3 基础化学实验A 专业课 1.5 基础化学实验B 专业课 2 合成化学实验 专业课 3 项目组成员情况（不包括项目申请人和指导教师） 姓　名 学号 性别 身份证号 院系 年级 专业 刘凯 20100441106 男化学化工学院 2010级 化学 电话 手机 Email 分工 签名 383781841@ 提取、测试 参加科研情况 项目名称及来源 起止年月 完成情况及成果 参与教师科研 姓　名 学号 性别 身份证号 院系 年级 专业 赵清 20100441026 女化学化工学院 2010级 化学 电话 手机 Email 分工 签名 418670947@ 提取、测试 参加科研情况 项目名称及来源 起止年月 完成情况及成果 参与教师科研 姓　名 学号 性别 身份证号 院系 年级 专业 何慧蓉 20100441024 女化学化工学院 2010级 化学 电话 手机 Email 分工 签名 708847841@ 提取、测试 参加科研情况 项目名称及来源 起止年月 完成情况及成果 参与教师科研 姓　名 学号 性别 身份证号 院系 年级 专业 电话 手机 Email 分工 签名 参加科研情况 项目名称及来源 起止年月 完成情况及成果 二、项目研究方案及摘要 项目摘要（限50字以内） 沙溪蜜柚废弃物有果皮、果渣和种子，占果实重量的30%以上，一般采取丢弃处理，废弃物中含有大量生物活性物质。 项目研究方案（可另附纸） （一）立论依据（项目的背景，理论与实践意义，拟研究问题的国内外现状分析，预见其成果应用后的影响与作用，本项目的新意和独到之处） 沙溪蜜柚是由四川省内江市资中县新天地绿色开发有限公司和四川省渔溪职中实验示范场培育而出，目前栽植面积已达15000亩，产值达1000万元。柚单果重1.25～2.5公斤，最大达6～7公斤，成熟果实金黄白肉，有少量呈红肉，果皮0.95厘米左右，可食率63%～72%，无任何麻苦异味，无木质化，耐贮性强，自然通风条件下贮藏4个月左右，在恒温下可贮6个月左右。 目前，对沙溪蜜柚的研究主要集中在栽培技术和储藏加工技术等方面，常见于各种期刊。而经过食用或榨汁后的副产物有果皮，果渣和种子，占整个果实的重量的三分之一，由于缺乏技术方面的研究，一般采取丢弃或掩埋的方式进行处理。这些皮渣中含有大量活性物质。如：膳食纤维对人类健康有积极的作用，在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出，是维持人体健康必不可少的一类营养素，而黄酮类化合物是重要的天然药物成份，具有抗氧化、抗癌、防止心血管疾病、消炎镇痛、抗过敏等生理功能。上述皮渣的