5黄酮类化合物分析报告.ppt

1. 铝盐 1％AlCl3溶液，络合物多为黄色，为 显色剂和比色测定。 2. 铅盐 常用1％醋酸铅及碱式醋酸铅水溶液，可生成沉淀。 应用：鉴定、提取及分离工作。 3．ZrOCl2（锆盐） 5-OH黄酮类 3-OH 2%枸橼酸 黄 （3-OH黄酮） 褪色（5-OH黄酮） 2% ZrOCl2 黄 甲醇 3-OH，4-酮基络合物稳定性＞ 5－OH，4-酮基络合物 原因： ＞ 4．镁盐——鉴别二氢黄酮（醇） 二氢黄酮 Mg(Ac)2 二氢黄酮醇 天蓝色荧光 喷洒 黄酮、黄酮醇及异黄酮—— 显黄色～橙黄色～褐色 5. 氯化锶（SrCl2） ——鉴别邻二OH 具邻二酚OH黄酮类/氨性甲醇 绿色～棕色乃至黑色↓ 氨性氯化锶试剂 （三）硼酸显色反应 具5－OH 的黄酮 2’－OH查耳酮 硼酸 （四）碱性试剂显色反应 在日光及紫外光下，通过纸斑反应，观 察样品用碱性试剂处理后的颜色变化情况，对于鉴别黄酮类化合物有一定意义。 亮黄色 酸性液 第三节 提取与分离 一、提 取 1.存在形式： 花、叶、果等组织中——苷 木部坚硬组织中——游离苷元 2.选择溶剂： (1)黄酮苷，极性稍大的苷元 —— 丙酮、 醋酸乙酯、乙醇、水、 甲醇-水（1：1）、甲醇 (3)花青素类——可加少量酸（如 0.l％盐酸） (4)黄酮苷元——宜用极性较小的溶剂 （氯仿、乙醚、醋酸乙酯）等提取 (2)多糖苷类——沸水提取 对得到的粗提取物可进行精制处理，常用的方法有： （一）溶剂提取法 1．醇提液、去脂杂——加PE萃取 ２.水提取去水杂——加多倍量高度醇 （二）碱溶酸沉淀法——适合酸性成分 药材 碱水液 H+ OH- 沉淀 （黄酮苷，苷元） 水液 （水杂，M+） 二、分 离 分离黄酮的依据： （1）极性大小不同——吸附层析 （2）分配比不同——分配层析 （3）酸性不同——pH梯度萃取法 （4）M大小不同——葡聚糖凝胶分子筛 或膜技术 （一）梯度pH萃取法 ——酸性不同的黄酮苷元的分离 酸性： 7,4’- OH＞7-或 4’-OH＞ 一般Ar-OH ＞5-OH 5%NaHCO3 5%Na2CO2 0.2%NaOH 4%NaOH 溶解 的碱水 * * （Flavonoids） 本章内容 第一节 结构类型 第二节 理化性质 第三节 提取与分离 第四节 鉴 定 一、黄酮类化合物的基本结构 色原酮 2-苯基色原酮 第一节 结构类型 黄酮类化合物是泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连接而成的一系列化合物。 二、黄酮类化合物的分类 ①??? 中央三碳链的氧化程度 ②??? B-环联接位置（2-或3-位） ③??? 三碳链是否构成环状 分为以下几种类型： 依据为： 1．黄酮类 以2-苯基色原酮为基本母核，C3无含氧取代基。 黄芩苷 2．黄酮醇类 槲皮素　R=H 芦丁 R=芸香糖基 以2-苯基色原酮为基本母核，C3有含氧取代基。 3．二氢黄酮类 二氢黄酮 橙皮苷 4．二氢黄酮醇类 二氢槲皮素 二氢黄酮醇 5．异黄酮类 其B环连接在C3位上。 大豆素　　R=H　 大豆苷　　R=glc 6．查耳酮类 两苯环之间的三碳链为开链结构 查耳酮 红花苷 7．花色素类 又称花青素，是一类水溶性色素，多以苷的形式存在。 矢车菊素 花色素 8．黄烷-3-醇类 又称儿茶素类化合物 （＋）—儿茶素 黄烷醇 三、存在形式 多以苷类形式存在 ，组成黄酮苷的糖主要有： 单糖类：D-葡萄糖、D-半乳糖、 D--木糖、L-鼠李糖、 L-阿拉伯糖、D-葡萄糖醛酸等。 酰化糖类： 2-乙酸葡萄糖等。 三糖类：龙胆三糖、槐三糖等。 双糖类：槐糖、芸香糖、龙胆二糖等。 四、生理活性 1.对心血管系统的作用 (1)扩张冠脉：芦丁、葛根素黄酮片临床用于心绞痛、高血压。 (2)Vip样作用：橙皮苷可降低血管脆性及异常通透性，用作高血压辅助治疗剂。 (3)抑制血小板聚集作用：抑制ADP、胶原或凝血酶诱导的血小板聚集，从而防止血栓形成。 (4)降低血胆甾醇作用：山楂总黄酮