年产2万吨白葡萄酒工厂_初步设计学位论文.docVIP

大学食品学院 食品工厂设计 题目：年产2万吨白葡萄酒工厂初步设计 年级： 高职学院2010级 姓名学号：章玉 2010618063 任盼 2010618079 王慧梅 2010618074 指导老师： 唐明祥 目录 第一章 绪论 6 1.1概述 6 1.1.1 我国葡萄酒行业现状及发展 6 1.1.2 原料是葡萄酒酿造的关键 8 1.1.3白葡萄酒的特点 9 1.2 本课题研究的意义 11 1.3设计内容 11 1.3.1 项目概况 11 1.3.2 设计任务书 11 1.3.3 产品质量标准 11 1.3.4 产品卫生标准 11 1.3.5 产品用途 11 1.4 产品方案 12 1.4.1 生产规模及建设时间 12 1.4.2主要原料规格 12 1.4.3 生产品种及数量 12 1.5 设计原则 12 1.5.1工厂设计的原则 12 1.5.2厂址选择的原则 13 1.5.3厂址选择从投资和经济效益方面考虑 13 1.5.4公用工程和辅助工程的概述 13 1.5.5厂址选择结果 14 第二章