旅游管理法规制度课件.ppt.ppt

第十章 旅游饭店管理法规制度 —— 旅游饭店星级的划分和评定 【本节重点】 1.旅游饭店星级评定制度的主要内容。 一、旅游饭店（tourist hotel），是指以夜为时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施，按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2003年8月,《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2003）代替了GB/T14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”。 单间 喜来登酒店 杭州千岛湖 度假村 1.1 旅游饭店星级划分与评定范围 1. 旅游饭店星级划分——用星的数量和颜色表示旅游饭店的等级。 星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 七星级酒 2.旅游饭店星级划分依据 饭店的建筑、装潢、设备、设施条件； 饭店的设备、设施的维修保养及清洁卫生状况； 饭店的管理水平； 饭店的服务质量； 饭店的服务项目以及宾客满意度。 3. 旅游饭店星级的评定范围 凡在中华人民共和国境内，正式开业一年以上的旅游饭店（包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等），均可申请参加星级评定。 经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效期的星级及标志使用权。 开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 4.1.2 星级评定的机构及其责任分工 在我国，全国旅游饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。 国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游饭店星级评定领导工作，并具体负责评定全国五星级饭店。 省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，具体负责评定本地区一星级、二星级、三星级、四星级饭店，并承担向国家旅游局饭店星级评定机构推荐五星级饭店的责任。 4. 星级的评定规程 受理→检查→评审→批复 （1）受理。 接到饭店星级申请报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内作出受理与否的答复。 对申请四星级以上的饭店，所在地旅游星级饭店评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交报告。 （2）检查。 受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。 对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检： 1）初检由相应评定权限的旅游星级饭店评定机构组织，委派检查员以明查或暗访的方式实施检查，并将检查结果及整改意见记录在案，供终检时对照使用。初检合格方可安排终检； 2）终检由相应评定权限的旅游星级饭店评定机构组织，委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查。终检合格方可提交评审。 （3）评审。 接到检查报告后一个月内，旅游星级饭店评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。 评审的主要内容有：审定申请资格，核实申请报告，认定本标准的达标情况，查验违规及事故、投诉的处理情况等。 ④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。 ⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。 分析下列酒店的星级？ （4）批复。 对于评审通过的饭店，旅游星级饭店评定机构应给予评定星级的批复，并授予相应星级的标志和证书。 对于经评审认定达不到标准的饭店，旅游星级饭店评定机构不予批复。 旅游饭店星级的标志和证书由全国旅游星级饭店评定机构统一制作、核发。旅游饭店星级的标志应置于饭店前厅最显著位置。 4.1.4 旅游饭店星级复核及处理 对已经评定星级的饭店，旅游星级饭店评定机构应按照国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》进行复核，每年一次。 复核工作应在饭店对照星级标准自查自纠、并在将自查结果报告旅游星级饭店评定机构的基础上，由旅游星级饭店评定机构以明查或暗访的形式安排抽查验收。 旅游星级饭店评定机构应于本地区复核工作结束后进行认真总结，并逐级上报复核结果。 对严重降低或复核认定达不到本