第八人体的营养精要.doc

七年级下册生物复习提纲 第八章 人体的营养 1.检测蛋白质用双缩脲试剂，呈紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈褪色反应。 食物中的六大类营养成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 “三大产热营养素”： 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，主要的能源物质是糖类 2.水：约60%~70%，细胞的主要组成成分； 无机盐：占体重的4%，构成人体组织的重要材料，钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）； 糖类：人体最主要的能源物质，也是构成细胞的成分； 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料； 脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内； 维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 （1）夜盲症—--缺维生素A.（2）佝偻病—--缺维生素D.（3）脚气病—--缺维生素B1. （4）口角炎、皮炎—--缺维生素B2. (5)坏血病—--缺维生素C； 3.消化系统包括消化道、消化腺两部分。 （1）消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、 小肠、大肠、肛门。 具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。 （2）消化腺：（包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中 含有消化酶，这些酶促使消化管中的食物分解） 最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁。 4、（1）消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 （2）吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 （3）淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。 蛋白质在胃内初步分解为多肽，在小肠内最终分解为氨基酸。 脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。 (4) 口腔、咽、食管无吸收养分的功能 , 小肠：吸收绝大部分的营养物质. 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分的维生素 ,胃：吸收部分的水和酒精 (5) 消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点： 1）消化道中最长一段，环形皱襞、小肠绒毛增大消化和吸收的面积； 2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收； 3）含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。 第九章 人体内的物质运输 1、加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆（上层淡黄色的半透明液体，含纤维蛋白原）和血细胞。血细胞可分为红细胞（下层暗红色）、白细胞、血小板（两层交界处很薄的层白色物质）。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。 2、检查项目 形态结构 正常参考值 功能 病症 红细胞 无细胞核、圆饼状 男：5.0×1012个/L 运输氧的功能 数量过少引起贫 女：4.2×1012个/L 血 血红蛋白 含铁蛋白质，呈红色 男：120——160g/L 在氧含量高的地方与氧结合 决定了血液的颜色 女：110——150g/L 在氧含量底的地方与氧分离。 白细胞 有细胞核，结构多种 （4—10）×109个/L 吞噬病菌 发炎时数量会增加。 防御、保护作用 血小板 形状不规则，无细胞核（1—3）×1011个/L 止血和凝血的作用 过少：流血不止 3.血浆与血清的区别：血清中不含纤维蛋白原，血浆中含纤维蛋白原。 4.ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。（输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团。 5. 类型 分布 功能 结构特点 管壁 弹性 管腔 血流速度 动脉 身体较深处 把血液从心脏送往全身 厚 大 小 速度快 静脉 身体深层或浅层 把血液从全身送回心脏 较薄 小 大 速度慢 （四肢血管内有瓣膜） 毛细血管 全身各外 血液和组织细胞在此进 极薄 小 极小 极慢（只允许 行物质交换（仅由一屋上皮细胞构成） 红细胞成单行通过。 6.血液运输的动力器官——心脏（位于胸腔中部偏左） 心脏四腔与连接的血管： 左心室——主动脉 右心室——肺动脉 左心房——肺静脉 右心房——上、下腔静脉 左心室的壁最厚。 7. 位置 开