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第十章 果实和种子类中药 第一节 果实类中药的鉴定 药用部位为果实或果实的某一部分。果实的类型1、单果 2、聚合果：由一朵花的多数离生心皮（单雌蕊）形成的果实。3、聚花果：; b/ k0 I$ m: c% h2 ~# c入药部分：通常为完全成熟的或将近成熟的果实 c9 P* D5 u% A. i1 V2 h1、完整果实；五味子、乌梅2 n. X# D j, {2、果皮；陈皮、大腹皮+ w1 H2 W0 E9 q* g7 K7 y3、中果皮部分的维管束；丝瓜络，橘络4、带果柄的部分果皮；甜瓜蒂，南瓜蒂4 [2 o7 n3 n/ u: u% u5、宿萼；柿蒂6、果肉；山茱萸! J. h4 M; E/ [$ R9 f) t3 J7、幼果：枳实8、果穗：桑葚一、性状：9 h% G( F* p( l0 ]形状、大小、颜色，外部特征（顶部，基部，表面特征），质地，破断面，气味。表面特征：（1）干缩而有皱纹：乌梅; ~6 y- }0 M9 }（2）果皮表面有光泽：栀子（3）毛茸：蔓荆子 g+ a1 a; R V( w! Q3 S( ]（4）凹下的油点：陈皮，吴茱萸（5）棱角：使君子，巴豆; f( V3 I# n; W4 \/ W（6）肋线：小茴香，蛇床子- ?( ?+ T2 E9 @9 F v: a（7）凹点：枳壳，枳实。二、显微鉴别：果皮分为：外果皮、中果皮、内果皮果皮：外果皮（子房壁的外层发育而来），与叶下表皮相当。中果皮（子房壁的内层发育而来），与叶的上表皮相当。1、外果皮：表皮为一列细胞，外被角质层，偶有气孔存在，有木化形成的各种物质。少数具腺毛（吴茱萸）；有的具腺鳞。2、中果皮：与叶肉组织相当。大多由薄壁细胞组成，中部有细小维管束散在。注意细胞内含物。如:枳壳的中果皮内有油室，茴香的中果皮内可见油管。% L??~% r) C6 q0 ?4 ~$ b7 N; e3、内果皮与叶的上表皮相当。大多由1列薄壁细胞组成。有的主要为石细胞；如：胡椒 第二节 种子类中药的鉴定 种子是由胚珠受精后发育而成。 种皮——由珠被发育而来。 种仁：胚——卵细胞受精后发育而成；胚乳——由受精的极核细胞发育而成??z j/ |??S P9 i4 ~: |8 S药用部位$ i# V# o- y* U! r6 V+ U1、绝大多数成熟的种子（包括种皮和种仁） w) z. I {, E+ _* z2、除去种皮的种仁：???豆蔻 m. y i) b, T- ~3、除去种仁的种皮：绿豆衣，花生衣4、假种皮（由珠柄或胎座延伸发育而形成）：龙眼肉( |1 `) C \7 @ o z T5、发芽种子：大豆卷，淡豆鼓! r5 N/ z2 k( V2 c6、胚：莲子心一、性状鉴定# R; U. B8 B$ A- b$ A主要观察：大小，颜色，表面纹理，种脐，种脊，种阜等。形状：大多圆球形，类球形或扁圆形。/ H* g; J1 l6 F1 ~1 E扁心脏形（杏仁），马蹄形（决明子），鸡心形（槟榔），纽扣状（马钱子）8 o. {5 A; _. C6 H2 x纹理：网状纹理，韭菜子可与葱子区别颗粒状突起：王不留行，色泽鲜艳花纹：蓖麻仔，具毛茸：番木鳖（马钱子），具翅状物：木蝴蝶味：芸苔子（油菜子，口尝无辣味），芥子（口尝有辣味）3 P8 d- B6 F1 m: n4 X2 u6 a二、显微1、种皮：分外种皮和内种皮；外种皮包括表皮和皮层。/ [( a3 a. s4 g% K! D（1）表皮：由一列薄壁细胞组成，无气孔（可与果皮区分）* P! V4 k4 e6 v# N6 R2 h. U有的充满粘液质，如白芥子；有的表皮层全由石细胞组成，如:天仙子；有的为狭长形的栅状细胞，细胞壁木化增厚，如青箱子（2）栅状细胞层：1或2~3列狭长细胞排列而成。% i8 K0 h; K) ` S$ Z7 y5 Q栅状细胞木化增厚，如：决明子，有的内壁和侧壁增厚，而外壁菲薄，如白芥子；有的可见一折光率较强的光辉带，如：牵牛子（3）色素层：具有颜色的种子，如：白豆蔻（4）油细胞层：白豆蔻、砂仁等在种子的表皮下有油细胞层, h2 s F @ ^! H4 a, y（5）石细胞：瓜蒌仁表皮的内层几乎全是石细胞；白豆蔻的内种皮为石细胞层) Q; |3 R9 \- r F0（6）营养层:种皮中常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞。% C8 u o K9 y2、胚乳：# N+ K) e% l! O$ v) }2 i通常由贮有大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时含淀粉粒。胚乳细胞的壁大多为纤维素，也有半纤维素的增厚壁，具有明显微细的纹孔。外胚乳细胞：不规则多角形，不呈径向延长。多含脂肪油，糊粉粒。错入组织：种皮和外