蛋白质结构和功能2ppt.ppt

（一）同源蛋白质的物种差异与生物进化 1.同源蛋白质（homologous protein) 在不同生物体中行使相同或相似功能的蛋 白质。同源蛋白质的氨基酸顺序具有明显的相 似性即为序列同源。 2. 细胞色素c（cytochrome c） 细胞色素c是一种含血红素的电子转运蛋白， 存在于真核生物线粒体中。大多数种属的细胞色 素c，分子量为12，500，含有100个左右的残基。 60个种属的细胞色素c氨基酸顺序以被测定。肽 链中28个位置的氨基酸对所有已测试的种属都相 同的，表明，这些残基是规定细胞色素c功能所 必需的。 3. 系统树 （二）同源蛋白质具有共同的进化起源 例： 氧合血红素蛋白 （三）一级结构的局部断裂和蛋白质激活 1. 血液凝固的生化机制 血液中包含着对立的两个系统：凝血系统 和溶血系统。这两个系统的相互制约既保证血 液在血管中的畅通无阻，又保证血管破裂能及 时堵上。凝血系统包括13个凝血因子，这些因 子以前体形式存在。动物受伤而流血时，这些 前体将在其他因子的作用下被激活，使血液迅 速凝固而将伤口封闭。 凝血过程的主要环节 （1）血浆中的凝血酶原受到血浆和血小板中的一些因子的激活而形成凝血酶； （2）血浆中纤维蛋白原在凝血酶的激活下变为不溶性纤维蛋白网状结构，而使血液变成凝固。 凝血酶原：是一种糖蛋白，分子量为