连锁综合实训分析.ppt

　连锁经营综合实训 教学安排 编序号 能力训练、项目名称 知识目标 技能目标 参考学时 项目一 组建连锁实训团队 团队组建的名称、口号、队歌、团队操等，熟悉团队创建的基本知识。 通过活动，让团队成员学会如何进行协作、如何分工等。 4 项目二 连锁经营认知实训（教材第二篇项目一）P29或P35 零售业的三次革命 认识业态及其类型特点 3S特征与连锁经营类型 通过案例分析与多媒体教学素材的学习观察，对连锁经营的原理、优势等有所认识。 4 项目三 连锁企业总部业务实训（教材第二篇项目二）P54A或P59（或59页可进行实地规划布局） 连锁企业总部的风险与防范 连锁总部招商以外的重要工作 连锁总部建立与完善督导体系 通过案例分析、知识点讲解与讨论，引导学生了解连锁企业总部的主要工作及相关岗位技能 4 项目四 连锁门店日常营运与店长管理实训（教材第二篇项目三）模拟晨会p81视频 了解连锁企业门店店长作用与职责、副店长的主要工作职责、熟悉店长的作业流程及作业化管理的重点；了解顾客服务的基本规范、熟悉服务语言与技巧、防止和排除与顾客的冲突；顾客的投诉处理技巧。 能掌握店长的作业流程制定技术；店长的重点式管理技术；掌握语言技巧在顾客服务中的运用技能、顾客投诉处理的技巧。 4 项目五 卖场顾客管理实训（教材第二篇项目四）P94或P100 熟悉营业员的主要工作职责、营业员的作业流程；熟悉收银主管的能力