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优美滋营销策划书 组员：刘 浩（组长） 曹莉莉 方惠惠 曾锦文 陈 飞 一、前 言 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中的一些特殊节日有了更大的关注，对生日，聚会等一系列的庆祝理念越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点越来越受到大家的喜爱，是节日庆典不可缺少的点缀。在众多蛋糕品牌，你会选择哪一个呢？对于蛋糕，人们注重的不仅仅是价格，还有口感、包装、新鲜度、购买是否方便等要素，一家成功的蛋糕店要同时具备以上因素。但是最主要的是要让大家知道这个品牌，只有在了解的前提下，才会产生购买欲望。此次活动我们对芜湖优美滋蛋糕店做了一项调查，产品品质优良，口味俱佳，唯一不足的便是知晓优美滋蛋糕的人群始终是少数，未能达到宣传优美滋蛋糕的目的。再加上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小，市场其它品牌的激烈竞争，优美滋蛋糕始终未能发挥真正的潜力。这次策划的目标就是要扩大宣传，整合销售网络，扩大市场占有率。 我们通过设计一系列与优美滋蛋糕有关的问卷去调查来获得相关数据，进而分析优美滋蛋糕在现阶段的市场情况，得出优美滋蛋糕的市场前景和发展机会。并据此制定出行之有效的宣传战略。 二、目 录 一、 前言 - 1 - 二、 目录 - 2 - 三、 概要提示 - 3 - 四、 正文 - 3 - （一）、营销策划的目的 - 3 - （二）、市场状况分析 - 3 - （三）、SWOT分析 - 5 - （四）、市场机会与问题分析 - 7 - （五）、具体行销方案 - 8 - 1、产品策略 - 8 - 2、价格策略 - 9 - 3、品牌策略 - 9 - 4、促销策略 - 10 - 5、渠道策略 - 11 - 6、宣传策略 - 11 - （六）、预算 - 12 - （七）、进度表 - 12 - （八）、结束语 - 12 - 附录一：关于芜湖优美滋调查问卷 - 13 - 附录二：人员安排 - 19 - 概要提示 随着时代的发展，人们的经济收入的提高，消费观念的转变，食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。蛋糕市场已经逐步扩大并深入消费者日常生活，中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，并且中国甜食文化历史悠久，人们很喜欢吃甜食，甚至作为一个生活必需品。 针对这个前提条件，我们小组做了一项关于芜湖优美滋蛋糕店的市场调查。此次调查分为五个阶段，问卷设计-问卷的发放与收回-策划书制作-PPT制作-总结汇报，活动时间为一个月。 活动名称：优美滋蛋糕店市场调查 活动时间：2013年11月 目的：提高优美滋品牌知名度，推出国产品牌 策划书内容概要： 宏观环境分析 微观环境分析 市场机会与问题 具体的行销方案，针对问题提出的解决方案 总结 正文 （一）、营销策划的目的 当前蛋糕市场竞争激烈，蛋糕商店繁多，有知名品牌，也要个体户，而优美滋作为经营糕点的品牌，其知名度并不是很高，不被人们所熟知。通过对优美滋的问卷调查，了解优美滋的现状，发现其所存在的问题，我们小组对优美滋进行策划，促进销售，提高优美滋的知名度。本次策划的目的是扩大优美滋宣传，增加市场占有率，提高优美滋的知名度。 （二）、市场状况分析 宏观因素 随着社会经济的发展，人们的生活水平得到了提高，人们对食品的品质要求也越来越高，追求的不再是口感上的快感，也包括了蛋糕的感官、营养价值和内在含义。所以蛋糕业发展是突飞猛进蛋糕在每一个地区几乎都是倍受欢迎。可见蛋糕拥有一个庞大的家族和可观的发展前景。随着蛋糕市场的规模越来越大，竞争日益激烈，芜湖除了本土大量便利的小蛋糕店，还涌现出几大品牌，产品的同质化越来越明显，如何在同质化的产品中能被识别出来，如何增加产品的附加值，这些成为今后企业竞争的核心。 芜湖优美滋食品有限公司成立于2009年，系一家产，供，销一体化的的食品连锁机构，拥有自己独立的现代化的中央工厂，及完善的配送中心，两年来，我公司凭借自由的资金的滚动及经营完善，灵活的企业管理机制，经过两年的坚持不懈的努力，和发展，已在芜湖及周边的地区设有17家蛋糕连锁店，我公司拥有两位亚太级和六位国家级的面点技师，进行烘焙产品的研发生产，并不断的推陈出新，始终引导着安徽糕饼市场的新潮流。 B、产品分析 优美滋蛋糕店产品种类齐全，包括咖啡饮品、生日蛋糕、精致糕点、现烤面包、三明治、常温蛋糕，还有进口食品、时尚礼盒。众多品种的蛋糕可以适合不同身份、不同年龄段的消费群体，例如咖啡饮品适合优雅的上班族，在下午茶时间饮一杯浓浓的咖啡，配上优美兹推出的“西子湖畔”，会让人一下午神清气爽。现烤面包、三明治则适合