2016版烹饪化学新习题集(第二部分答案)考试.docVIP

烹饪化学习题集 一、单项选择题 （B）1.下列溶液中酸性最强的是： A.浓HNO3 B.浓HClO4 C.浓H2SO4 D.H3PO4 （）2.，： A.O2 B.N. C.SO2 D.H2S(气) （）3.KMnO4 + K2SO3 + KOH＝K2MnO4 + K2SO4 + H2O： A.2.1.2.2.1.1 B.1.2.1.2.1.2 C.3.2.1.1.1.3 D.2.1.1.1.2.2 4.化学反应KI + C12＝I2 + KC1 经配平后各化合物的系数为： A．2.1.2.1 B．2.1.1.2　　C．1.2.2.2 D．2.1.2.2 （）5.： A.CnH2n+2 B.CnH2n C.CnH2n－2 D.CnH2n－1（）6.： A.CnH2n+2 B.CnH2n C.CnH2n－2 D.CnH2n－1 （）7.： A.CnH2n+2 B.CnH2n C.CnH2n－2 D.CnH2n－1 （）8.CH3CH2OH互为同分异构体的是： A.CH3OCH3 B.CH3COOH C.CH3CHO D.HOCH2CH3 9.下列物质中酸性