连锁门店商品盘点作业管理教程详解.ppt

连锁门店商品盘点作业管理 9.1.1盘点的概念 一、什么是盘点? 所谓盘点就是定期或不定期地由人员直接对店内的商品数量进行全部或者部分的清点，以验证账面数量是否正确并切实掌握该期间内实际损耗的管理行为或审查行为。 9.1.2盘点的目的 二、为什么盘点? 控制存货，以指导日常经营业务； 能够及时掌握损益情况，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。 具体来说，盘点可以达到如下目标： 1.店铺在本盘点周期内的亏盈状况。 2.店铺最准确的目前的库存金额。 3.得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便控制损耗。 4.发掘并清除滞销品、临近过期商品、残次品，整理环境，清除死角。 5.可以发现弊端、阻止不轨行为。 小张是一家连锁门店的店长，在每个月末都要组织对门店的盘点，可是每次盘点都会出错，以致需要重复几遍，经常要搞到深夜才能下班，员工也有意见，究竟怎么才能提高盘点的准确性和效率呢？ 小张之所以遇到现在的这种困境，很显然是小张没有组织好盘点作业，要想做好盘点，必须坚持做好盘点作业的流程，既建立盘点制度，盘点组织落实，盘点责任区确定，盘点前准备，盘点结果。 盘点作业的流程 建立盘点制度及标准 盘点制度由总部统一制定。 包括：盘点方法、盘点周期、盘点类型的规定等。 盘点的类型 以盘点周期来区别 1 .定期盘点 盘点周期的决定 A类货品：每天或每周盘点一次。 B类货品：每2-3