台湾生态农庄：一种值得山区借鉴家庭农场发展模式.docVIP

台湾生态农庄：一种值得山区借鉴的家庭农场发展模式 山区受自然、环境、地理条件、耕地面积等因素限制，发展家庭农场，难以象平原地区那样借鉴“欧美模式”，走机械化生产、规模化经营之路，必须因地制宜，另辟蹊径。近日，有来自台湾的庄先生意欲在鄂西北竹山县寻觅建设“生态农庄”理想之处，笔者曾多次参与陪同。在与庄先生交流中，笔者深感台湾的“生态农庄”模式，在经营理念、运营方式、盈利模式等诸多方面，与一般人印象中的家庭农场有着明显不同，对山区家庭农场建设颇有借鉴之处。 1、注重生态，着眼长远。台湾的生态农庄，有不少建设的最初目的，是在乡村为自己营造一个能够亲近自然、亲近田野，远离俗世烦扰、远离现代都市生活的宁静港湾，因此他们在农庄建设过程中，不是将经济效益放在第一位，而是将环境的保护与改善、生态功能的恢复放在第一位。他们常常花费数年功夫，把很多钱投资到改善环境上。在种植或养殖生产过程中，他们基本不施化肥，不打农药，有的甚至农家肥也不使用。提高产量的主要措施，就是靠逐年恢复、改善、培肥地力。其目的一是确保所处生态环境不受外来化学污染；二是确保自己的产品质量原汁原味，营养、安全、健康。 这种农庄经营模式，与内地很多急功近利的投资者心态相比，有着很大不同，因此他们的经营理念，也常常不被外人所理解。但从长远看，这种生态农庄极具生命力。因为随着经济的发展，人类对自然的影响几乎触及到地球的各个角落，就是在一些偏远山区也不例外。当越来越多的环境被污染、生态被破坏，当人们很难再找到不被污染、不被破坏的生态居住环境后，这种苦心经营的生态农庄就会显得弥足珍贵，越来越多的人就会对其感到向往，进而前去游玩、观赏、放松、体验。因此台湾的很多生态农庄，建园的初衷虽然是为了“悦己”，不是为了赚钱，但经过多年经营后，不少最终成了“悦人”的场所，获得了丰厚的回报。 2、融入自我，特色鲜明。由于建设的初衷是营造自己理想中的环境与生活，因此台湾的生态农庄，很多在建设与经营过程中，都明显融入了自己的思想、创意与追求，具有鲜明的个性特征，给人以深刻的印象。例如位于台湾宜兰大同乡的“不老部落”，由重回故土的7户泰雅族原住民创建。该农庄的最大特色就是师法自然、回归自然。庄园的房屋都是用木头、茅草等自然材料搭建，与当地环境和谐地融为一体。住在庄园的人们坚持沿袭人与自然的古老法则耕种、纺织、狩猎，依自然农法种植作物、照顾动物，依从大自然的秩序自给自足。庄园提供的食材，都是完全不施化肥、不喷农药的有机食材，很多采摘后不用清洗就可直接食用，非常新鲜、地道，但每一道菜肴的制作却独具匠心，极为精致、时尚，富有特色。 经过多年经营，目前不老部落是台湾原住民对外观光发展中最受好评的部落之一，吸引了世界上众多游客关注。但为了保护庄园的生态环境，不老部落严格控制每天观光人员数量。游客们在庄园中虽然只能停留短短的数小时，但却可尽情地品米酒、啖美食，欢歌笑语，享受大自然，完全抛弃俗世的烦恼，进入“不老”的境界。薰衣草森林庄园，则是台湾的两位厌倦了城市生活的女生，用爱打造的梦幻庄园。她们选择在环境优雅、远离城市喧嚣的地方，凭借自己的双手开辟出一片庄园，种上花色艳丽、香气扑鼻的薰衣草，自己动手提取各种香精，制作各种精油香皂。其鲜明的特色，不仅引来众多游人参观，其产品也受到众人“热捧”。 因为生意红火，目前该庄园在台湾的乡间开设了多家分店。还有位于桃园观音乡的“青林农场”，种有来自世界各地的数十种向日葵，除免费观赏外，游客在这里还可品尝到农庄特别开发的向日葵花茶以及向日葵蒸饭、葵花油鸡、葵花卤蹄膀等向日葵大餐;“波的农场”则专门种植猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等食虫植物，数量达两万余盆，游客在农场解说员的引导下，可以亲眼观看到食虫植物的秘密;“宾朗蝴蝶兰观光农园”主要种植从各地收集到的蝴蝶兰，在这里游客可以看到高雅美丽的蝴蝶兰从组培幼苗直到开花全过程;“花开了休闲农场”则专门种植珍贵的树木与奇花异草，环境清新优雅，让人流连忘返。 3、因地制宜，不断创新。台湾的生态农庄，在建设过程中不少汲取了老子的道教思想，特别注意发现、挖掘当地特色资源和本土历史文化，讲究因地制宜，顺其自然，师法自然，道法自然，而不是墨守成规，复制照搬，更不是依靠人力或者机械的力量去改造自然。笔者曾和庄先生一道看了很多地方，每到一处，庄先生在仔细查看了当地的生态环境、自然禀赋后，都提出了不同的建设方案，有的地方建议种花，有的地方建议种草，有的地方建议搞生态养殖，有的地方建议加强生态保护将来供游人参观，在建设上尽量做到就地取材，科学利用，点石成金，用最小的代价发掘、彰显出当地的个性与特色。 充分发挥大脑的思维与想象力，注重创意与创新，也是台湾生态农庄一大特色。例如位于台湾新竹关西的金勇DIY休闲农场，坚持每年都从国外引进十余种最新的番茄、彩色甜椒、水