和顺园餐饮策划分析.pptVIP

和顺园是一个经历10多年发展的餐饮企业，有一定客户基础及市场认可度，在一定范围内已形成自身的品牌，目前正处于迅速扩张的阶段。此时企业最需要的是品牌建设，通过对企业的卖点梳理塑造和顺园的品牌并提升品牌价值。 让更多的人知道和顺园、了解和顺园、认可和顺园 品牌推广——提升美誉度 Delicious PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT素材下载：/sucai/ PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ PPT课件下载：/kejian/ 范文下载：/fanwen/ 和顺园营销工作 梳理 Delicious 一、品牌价值的提炼及品牌塑造 二、产品线梳理 三、VI体系建立 四、品牌推广 五、会员营销 一、品牌价值的提炼及品牌塑造 构成产品的要素不外乎核心产品、形式产品、附加产品，所谓的附加产品即产品的附加值。由于消费已日益从“物”的消费转向“感受”的消费，日益倾向于感性、品位、心理满意等抽象的标准，所以，产品附加值在市场上的地位就越来越高了，它与产品卖点难以分割，日益溶融一体了。 品牌价值的提炼及塑造 任何品牌的产品本身的价值是有限的，只有在产品上赋予一定的文化内涵才会在本身的产品价值之上附加文化价值，从而进一步提升产品的客户认可度、品牌忠诚度和利润。同时，这种文化也是凝聚企业员工，为大家指明发展方向，让大家有一个共同的奋斗目标的核心文化，在此基础上升华出企业品牌荣誉感和归属感，品牌价值塑造在此显的尤为重要。 品牌价值的提炼及塑造 和顺园的品牌价值点是什么？我们需要深度挖掘品牌价值点和卖点提炼成为一种文化，将这种文化赋予我们的产品，并在菜品、服务、就餐环境和人文精神中体现出来。这就是我们要做的第一步，从我们卖点及理念中提炼出一种文化赋予和顺园这个品牌。 品牌价值的提炼及塑造 正如：蒙牛——只为点滴幸福（源于做质量最好、最专业、最专注的乳品企业的理念）；万科——让建筑赞美生命（源于做全球最大的专业住宅开发商的发展思路）；海尔——你的生活智慧，我的智慧生活（源于海尔坚持以用户需求为中心的创新体系）…… 品牌价值的提炼及塑造 和顺园——10年磨一剑，致力于符合大多数人口味的菜品研发。融合各菜系精髓，贯通南北方食材，继承中国传统烹饪技艺，以探求味道根源，烹饪出色香味俱全的臻美佳肴为目标，只为舌尖上的享受。终极招牌菜－鱼头泡饼更是集各家之所长而大成。 品牌价值的提炼及塑造 品牌价值的提炼及塑造 和顺园——合味中厨 探求味道根源 和顺园——合味中厨 探求味道根源 品牌价值的提炼及塑造 和顺园——专注于味道融合 和顺园——专注于味道融合 二、产品线梳理 产品线梳理 和顺园餐饮管理公司 形象旗舰店 时尚店 树立品牌 实现复利 产品线梳理 主力形象店经营面积大，装修风格高端大气，服务细致贴心，让就餐的客户有身份感，其高大尚的形象和优质的服务对于公司品牌树立起到关键做用。 时尚店经营面积小，相对前期投入低，风险低，可复制性高，利于连锁经营。在母公司品牌支撑下利于形成遍地开花的影响力。 产品线梳理 总公司品牌为和顺园餐饮管理公司，下设两条产品线：一为形象旗舰店主要经营宴会及大众宴请；二为时尚店，以特色菜鱼头泡饼为主，同时围绕特色菜研发系列配餐菜。 形象旗舰店的开设可以很好的树立企业形象彰显企业实力，在品牌树立后可增加小店（时尚店）的连锁量，通过连锁化管理进一步拓展品牌影响范围同时实现复利效益的最大化。 产品线梳理 时尚店做为和顺园餐饮管理公司的子品牌应单独拥有一个亲切利于记忆的子品牌名称，由于以经营特色菜为主建议以产品命名，这样更利于产品和品牌的关联及推广。 产品线梳理 和顺园 鱼头传说 鱼头传说 三、VI体系建立 VI体系建立 目前总公司品牌和顺园已有VI的初步概念，但整体应用不够系统，需要对总公司VI进行梳理并进行规范性应用。同时对于子品牌的建设也需要规范子品牌VI。 四、品牌推广 品牌推广 品牌建设推广应分为三个阶段展开：第一阶段为知名度提升阶段；第二个阶段为美誉度提升阶段；第三个阶段为品牌维护阶段，第三阶段是一项长期工作。 提升知名度 提升美誉度 品牌维护 品牌推广——提升知名度 让更多的人知道和顺园的品牌，让和顺园合味中厨，探求味道根源的餐饮专注精神，及对菜品制作工艺严格要求的严谨精神被更多的消费者认可。 抛开传统的报广、广播、电视以高投入提升