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第四章 中药浸提技术与设备 第一节 浸出设备 一、概述 浸出技术：系指用适当溶剂和方法，从药材(动、植物)中浸出有效成分的工艺技术。 中药传统剂型 中药现代五大类剂型： (1)口服剂型(片剂、胶囊、颗粒剂、冲剂、胶丸，滴丸、微粒剂)； (2)吸入型剂型(气雾剂、喷雾剂、干粉吸入剂等)； (3)注射剂与输液； (4)粘膜释放与透皮释放制剂(肛门栓剂、阴道栓剂、膜剂等)； (5)植入式制剂。 制药生产中最常用的浸出溶剂是水、乙醇等。 ①纯化水 特点：价廉易得，浸出范围广；但选择性差，会浸出大量无效成分，且水提液易霉变。 ②乙醇 乙醇的溶解范围很广，生物碱、甙类、挥发油、树脂、色素等均溶于乙醇中。乙醇能与水、甘油、丙二醇等溶剂任意比例混合。浓度在20﹪以上就具有防腐作用。但价格较贵，易燃、易挥发。 2、浸出辅助剂 提高浸出效果，或增加浸出成分的的溶解度及浸出制剂的稳定性的物质称为浸出辅助剂。 ①酸：有利于生物碱的浸出，也可利于有机酸的浸出 ②碱（氨水）：有利于生物碱和皂苷的浸出。 ③甘油：稳定鞣质的作用，常与水、醇混合使用。 ④表面活性剂：利于对药材的湿润，能提高浸出效率，但用量不宜过多。 （二）浸出设备分类 1、按浸出方法分 ①煎煮设备：砂锅、陶器 ②浸渍设备：坛、缸，如药酒 ③渗漉设备： ④回流设备： 2、按浸出工艺分类 ①单级浸出工艺设备：将药材和溶剂一次