细胞中的糖类和脂质课件分析.ppt

第二章：细胞中的分子 第四节：细胞中的糖类和脂质 本节聚焦 概述糖类的种类 了解糖类的功能 情景再现 如果不吃饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？ 当你在参加运动会消耗了大量体力时，一般采取什么方法补充能量？为什么？ 糖类的分类及功能 糖的其他功能 本节聚焦： 1、举例说出脂质的种类 2、概述各种脂质的功能 二、细胞中的脂质 读书思考： 1. 组成脂质的化学元素有哪些？ 2. 脂质有哪些常见种类？ 3. 各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？ 4. 各种脂质分别有哪些功能？ 1.脂肪的功能及分布 功能： A.细胞内的储能物质； B.很好的绝热体（保温）； C.减少器官之间的磨檫， 缓冲外界压力，以 保护内 脏器官 。 组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 O含量明显少于糖类，H的含量更多。 化学性质： 通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 种类： 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中） 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 与同等质量的糖原相比脂肪放能多，O含量明显少于糖类，H的含量更多，好氧多。 脂肪是细胞内良好的储能物质 1、脂肪的功能及分布 分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 2、磷脂的主要功能及其分布 元素组成：C 、H、O、P 3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？ 胆固醇 性激素 维生素D 细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。 * 名师大讲堂·2013 高考总复习《生物》 白糖 红糖 冰糖 它们都是甜的 是不是所有的糖类都是甜的？ 1、糖类由哪些元素构成？ 2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？ 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其 分布和功能？ 4、糖类的主要功能是什么？ 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 （是否能水解） 生命活动的主要能源 一、细胞中的糖类 H:O=2:1(碳水化合物) 分子式：（CH2O)n 或Cn（H2O）m 头昏目眩、四肢无力、思维迟钝…… 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗? 输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 不能水解，能直接被细胞吸收的糖类 1、单糖： 2、二糖（ C12H22O11 ）： 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 3、多糖： 由许多的葡萄糖分子连接而成。 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 (二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能水解成单糖被细胞吸收提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中 植物细胞的 细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物体内储能物质 植物细胞壁主要成分 储存能量 调节血糖 储存能量 （三）多糖： 由多个单糖脱水缩合而成 糖原 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖