山西省运城市夏县中学2014-2015学年高二下学期期末考试生物试题.docVIP

高二生物试题 考试范围：选修一全部 2015.6 选择题：（每小题2分，共50分） 1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是　　（　　　　） A．让发酵装置接受光照???????????????????? B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气???????????????????? D．将发酵装置放在45℃处 2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是　　（　　　　） A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成 C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长　 3．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是　　（　　　　） A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖 4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是　　（　　　　） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同