细胞中的糖类和脂质复习详解.ppt

糖尿病人的饮食… ? 例:长途迁移或冬眠的动物,体内往往储存大量脂肪而不是糖原,对此解释不合理的是( ) A同质量的脂肪储存能量显著多余糖原,此现象是动物对于较长时间缺少食物的生理适应. B.储存脂肪不需要占用太多的结合水,此现象是对较长时间内缺少饮水的适应. C.储存相同能量的脂肪要比糖原轻很多,此现象有利于减少储存负荷,使身体移动节省能量. D.氧化分解同质量的脂肪需要的氧显著少于糖原,此现象有利于减少细胞呼吸对氧的需求. 根据元素组成判断细胞内的有机物种类 (1)只含有C、H、O→糖类、脂肪或固醇类。 (2)除含有C、H、O外，还含有S→蛋白质。 (3)不仅含有C、H、O、N，还含有P→磷脂或核酸。 典例 脂质不具有的功能是 A.参与生物膜的构成 B.调节代谢 C.携带遗传信息 D.储存能量 【规范解答】选C。脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是细胞膜、多种细胞器膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素D具有调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。 【变式备选】下列有关脂质的描述正确的是( ) A.脂质是由C、H、O三种元素组成的 B.脂肪的主要作用是保温和缓冲减压 C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素D D.性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进生物体内生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 【解析】选C。本题主要考查脂质的作用。脂质主要由C、H、O三种元素组成，另外可能还有N、P等，A项错误；脂肪虽然在动物体内具有保温和缓冲减压作用，但其主要作用是细胞内良好的储能物质，B项错误；维生素D主要促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙时若补充一定量的维生素D，效果会更佳，C项正确；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，但其化学本质是固醇类，而并非蛋白质，D项错误。 试从构成生物大分子的单体种类分析，生物界中的蛋白质、核酸的种类非常多，而多糖种类有限的原因。 提示：(1)多糖的单体是葡萄糖，只有一种，多糖只是单体单调的连接，所以种类较少。 (2)蛋白质的单体是氨基酸，约有20种，蛋白质由于氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链空间结构的不同，决定了其结构和种类的多样性。 (3)核酸有DNA和RNA，其单体是核苷酸，共有8种。核酸由于核苷酸的种类、数目、排列顺序不同，也具有结构和种类的多样性。 根据功能判断细胞内有机物的种类 能源物质→糖类 储能物质→脂肪 结构物质→蛋白质 遗传物质→DNA 储存遗传信息的物质→DNA或RNA * 葡萄糖： C6H12O6 除此之外，还可以从化学性质，功能等角度分类。 C12H22O11 多糖的 基本单位都是 葡萄糖 植物细胞 动物细胞 例：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀 粉、纤维素、糖 原 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 半乳糖 乳糖 糖原 例.当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.发生了水解作用 B.发生了蒸腾作用 C.发生了同化作用 D.发生了缩合作用 D 问题: 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等也需限量摄取。为什么？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 分解 肝糖元 葡萄糖 合成 肌糖元 1.糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是 ( ) A.表达式中，a的基本组成单位为氨基酸 B.表达式中，b为葡萄糖酸 C.表达式中，c为无色化合物 D.表达式中，e为有色化合物 a 葡萄糖 b+c c+d→e C C/H/O 例.根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是 ( ) A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中的H的比例是12% C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XY D.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 氧化分解时 产生 的水 耗氧量 O 释放能量 C Y 较少 较少