第五章消化系统技术分析.pptVIP

一、胃腺 胃腺是一种单盲囊状构造的腺体，埋在粘膜下层中，开口于胃腔的粘膜表面。 少数无胃鱼类如鲤科，隆头鱼科等无胃腺。 胃腺分泌胃蛋白酶，分解食物中的蛋白质。凶猛的肉食性鱼类的胃蛋白酶活性特别高。 二、肝脏 肝脏是鱼体内最大的消化腺。其大小，形状，颜色及分叶程度有很大变化。 肝脏形状与鱼的体形有关：鳗为长形，鳐类宽阔 肝脏分为不分叶、两叶、三叶和多叶。 肝脏是由肝细胞索（胆细管与肝细胞组成）形成的小叶集合而成。 肝脏颜色一般为黄到褐色，但鮟鱇为白色。 肝胰脏 肝脏的功能 肝脏能分泌胆汁，经胆微管集中于胆囊内，再由输胆管开口于肠右上方。胆囊埋在肝脏中，位于体腔右侧。 肝脏的功能 1.分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能使脂肪乳化，使脂肪酶活化，刺激肠运动。 2.对来自消化管内的毒物进行抗毒。肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把它们排除出去。 3.储存糖元以调节血糖的水平。 四、胰脏 胰脏是鱼类重要的消化腺。 板鳃类的胰脏，呈单叶或双叶，与肝脏明显分开，位于胃的末端与肠的相接处。 硬骨鱼类的胰脏，大多数为弥散腺体，一部分或全部埋在肝脏中，如鲤科鱼类、真鲷、黑鲷、海龙等，这类胰脏和肝脏混杂在一起的组织，称为肝胰脏。有的种类在肠壁处也有胰细胞分布，如白鲢。 胰脏的功能 胰脏能直接分泌胰液至消化管中，其中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰淀粉酶，能分解蛋白质、脂肪和醣类，为十分重要