03应急准备和响应程序档案.docVIP

江西晶星食品有限公司 应急准备和响应程序 文件编号： JX-P-03 版 本： A / 0 生效日期：2011.03.08 编制: 日期: 审核: 日期: 批准: 日期: 1. 目的 通过预先识别、确定可能影响公司产品安全的潜在紧急情况和事故，并规定相应的处理措施和方法，确保一旦发生紧急情况和事故时，公司能够根据程序规定的措施和方法迅速做出响应，使其影响降低到最小。 2. 范围 应用于公司所有的生产车间和场所。 3. 职责 3.1 各部门负责按程序规定的措施和方法处理本部门发生的紧急情况和事故； 3.2 品管部负责确认发生紧急情况和事故时所加工的产品的安全性； 3.2 食品安全小组负责评估本程序的有效性和适宜性，必要时对程序进行修订。 4. 程序内容 4.1 潜在紧急情况和事故的识别 根据公司的实际情况和处理能力，潜在紧急情况和事故包括：停电、停水、关键性生产设备故障、运输车辆故障、洪涝、火灾、地震、生物恐怖主义等突发性事件。 4.2 停电应急准备和响应 根据公司的产品加工特性，因突然停电可能使产品安全受到影响的工序是搅拌、烘干。 公司正常生产时突然停电，电工应及时与供电部门取得联系，了解清楚停电原因及停电时间，如在半小时之内可恢复供电，员工可在生产车间内等待继续生产。如在半小时以上长时间停电的仍无法恢复供电，为保证产品质量安全，生产部班组长应及时检查分析因突然停电带