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　常见的有机物和材料 一、选择题 1(2013·金华)某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析还需添加(　　) 水煮虾 B．蒸蛋 面包 D．炒青菜 解析　营养餐食谱中含有的营养素有：糖、蛋白质、油脂还需维生素富含维生素的是青菜。 答案　D (2013·舟山)科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况发现当地人的发病率比较低。分析他们的膳食结构村民们吃的植物性食物较多尤其是各种蔬菜。由此推断食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用(　　) A．糖类 B．蛋白质 维生素 D．无机盐 解析　蔬菜中富含大量的维生素。 答案　C (2013·苏苏州是一座现代文化与古老文明融合的城市。下列信息涉及的材料属于合成材料的是 (　　) 近期太仓某企业创新研发的绿色环保合成革成为NBA联赛第一品牌篮球用革 B高新区出土的一件国家一级文物梅子青釉瓷器是南宋后期在著名的龙泉窑烧造 吴中、相城的苏派“热砖雕”砖材是采用含铁量较高的黏土经焙烧等工艺制得 园区“东方之门”的桩基是用厚钢板焊接成钢柱再在钢柱外浇注混凝土成型 解析　B和C中的D中的材料为金属材料。 答案　A (2013·福建)儿童每日要摄取适量的钙才能避免(　　) 贫血症 B．佝偻病 C．夜盲症 D．甲状腺肿大 解析　儿童缺钙易患佝偻病。 答案　B (2013·株洲)下列物质属于(　　) 金刚石 B．合成橡胶 C．普通水泥 D．硬铝材料 解析　A．金刚石是碳的一种单质不是有机高分子材料；B.合成橡胶是有机高分子合成材料的一种；C.普通水泥是硅酸盐材料不是有机高分子材料；D.硬铝材料属于金属的合金是金属材料。 答案　B (2013·成都)下列物品的主要成分属于天然纤维的是(　　) 尼龙绳 B．汽车轮胎 纯棉T恤 D．塑料薄膜 解析　A．尼龙绳的材料尼龙是一种合成纤维不是天然纤维； 汽车轮胎一般是由合成橡胶制成合成橡胶属于有机合成材料； 纯棉T恤是用棉花纤维制成的棉花纤维属于天然纤维； 塑料薄膜是由塑料制成的塑料属于有机合成材料。 答案　C (2013·兰州)下列厨房用品所使用的主要材料属于有机合(　　) 塑料盆 B．陶瓷碗 不锈钢汤勺 D．紫砂锅 解析　塑料盆属于有机合成材料；陶瓷碗和紫砂锅属于硅酸盐材料；不锈钢汤勺属于金属材料。 答案　A (2013·东营)下列说法错误的是(　　) 食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质添加越多越好 B．为防止骨质疏松应多食用奶制品、豆类、虾 C．回收废弃塑料不仅减少白色污染而且节约资源 基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 解析　食品添加剂过量使用会引起人体危害。 答案　A (2013·大连)下列材料中属于合成材料的是(　　) 大理石 B．沙子 塑料 D．铝合金 解析　塑料属于有机合成材料。 答案　C (2013·达州)化学与生活、生产、科技密不可分下列叙述正确的是(　　) 合金、塑料、玻璃钢属于合成材料 用甲醛浸泡过的水产品可放心食用 研制新材料、新能源替代传统能源减少污染 化肥硝酸铵可与碱性物质混合施用增大肥效 解析　合金属于金属材料玻璃钢属于A错误；甲醛有毒不能用来浸泡水产品错误；铵态氮肥不能与碱性物质混合施用错误。 答案　C (2013·遂宁)2013年3月底上海、安徽等地出现H新型流感病毒严重威胁人们健康其治疗的有效药物达菲可用莽草酸(C)制取。有关莽草酸的说法正确的是(　　) 莽草酸中氢元素的质量分数最大 莽草酸由碳、氢、氧三种元素组成 莽草酸中各元素的质量比为7∶10∶5 每个莽草酸分子里含有5个氢分子 解析　A．莽草酸中碳原子的相对原子质量之和为12×7＝84氢原子的相对原子质量之和为1×10＝10氧原子的相对原子质量之和为16×5＝80氧元素的相对原子质量之和最大则氧元素的质量分数最大故该选项说法错误。 莽草酸是由碳、氢、氧三种元素组成的故该选项说法正确。 莽草酸中碳、氢、氧的质量比为(12×7)∶(1×10)∶(16×5)≠7∶10∶5故该选项说法错误。 分子是由10个氢原子故该选项说法错误。 答案　B (2013·苏州)在日常生活中下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是(　　) 闻气味 B．看状态 尝味道 D．捻手感 解析　淀粉属于糖类奶粉属于蛋白质区别二者可以闻气味尝味道捻手感不能看状态都是白色粉末状固体。 答案　B 二、填空与简答题 (2013·山东)化学与生活密切相关。请回答下列问题： (1)玻璃钢是一种________。 硅酸盐材料 B．合金 复合材料 D．塑料 (2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污这是因为洗涤剂具有______________功能。 (3)微量元素对人体健康的影响很大如缺