酒店设施设备维护保养摘要.ppt

设备技术状态完好的标准 1. 性能良好； 设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高， 能满足酒店经营和生产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它与正确使用和维护有关。 酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。 设备技术状态完好的标准 2. 运行正常； 运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。 设备技术状态完好的标准 3. 耗能正常； 耗能正常是指设备在运行过程中，无漏电、漏气、漏油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。 凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查酒店设备完好的统一尺度。 回顾：设施设备维护保养的关键 寿命延长 计划保养 及时维修 客房卫生间地漏经常会发出臭 味，造成的原因是什么，如何有效 地解决呢？ 动动脑，想一想 动动脑，想一想 设施设备维护保养中最重要的 两点是什么？ 酒店 设施设备维护保养 2014年5月 工欲善其事，必先利其器 孔子曰： 请看两组数据： 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总 费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达 到12%以上； 2、国际上酒店设施更新的周期一般为 8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一 般4-6年就需要更新。 ——指用来保持和修复 设施设备，以达到一个 可以接受的标准的工作。 酒店维护保养定义 酒店维护保养的概念 保证设备使用功能 延长设备使用寿命 节能降耗 维持资产的价值 1 2 3 4 酒店设施设备维护保养的原因 5 在故障出现和变大之前作出有效的控制 客人使用的都是安全有效的 酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”，实行维修和保养相结合的原 则。 酒店工程设备维护保养的目的 时效性 有计划性 全员维保 酒店工程设备维护保养的 特点 设备维护保养的类别和内容 一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员完成。 二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定和实施。 制定维保计划需考虑的方面 计划日期 维保的频率 维保项目及内容 涉及员工，所需资源 安排维保工作时所需考虑的问题 设备可能腾出来 作维保的时间 可使用的资源 （可使用的备件和零件及预算） 住房率 维保所需时间 日间或夜间工作 工作量 我需要考虑… 瑞祥厅舞台木地板损坏严重，需更换，请 问：安排维修前需要考虑哪些问题？ 1. 2. 。。。。。。 思考一： 客房供水水管漏水需维修，请问： 安排维修前需要考虑哪些方面 1. 2. 。。。。。。 思考二： 大堂天花维修即将完工，收工前需要 考虑哪些问题？ 1. 2. 。。。。。。 思考三： 进行维保工作时需考虑的方面 当进行维护保养工作时，设备所邻近的区域会受到什么样的影响。 当结束维护保养工作后，该区域会受到什么样的影响。 当进行维护保养工作时，设施设备所服务的区域会受到什么样的影响。 酒店设施设备的分类 电 器 设 备 从种类上分—— 机 械 设 备 综 合 设 备 酒店工程设备的分类 客 房 设 备 从部位用途分—— 厨 房 设 备 保 障 设 备 常用设备设施的使用与维护 电视 电脑 家具木饰 遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。 清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。 木制家具和木制饰品不能使用胶带，双面胶及类似粘胶粘贴物品。 常用设备设施的使用与维