做酸奶教学设计六年科学上.docVIP

课 时 计 划 总第 2节 课 题 2．做酸奶（一） 专用教室 第 1课时 教学目标 1能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒； 2能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。 教学要点 1 鲜奶发酵成酸奶。 2 病菌的传播途径。 教学过程 教师调控 学生活动 一．课前展示 二．情境导入 三．自主合作探究 1在观看做酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？ 一．学习制作酸奶的方法 1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？ 2.让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现。3．学生学习动手做酸奶。 （1）介绍做酸奶的方法： ①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。 ②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫） ③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。 ④保温8个小时后，酸奶就做成了。 1 全班汇报并交流。 2学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。 教学过程 教师调控 学生活动 四．检测提升 五．归纳反思 4、强调 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40