植物识别——常见的水果讲义.pptVIP

花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用； 有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 芭蕉科 香蕉 Musa paradisiaca 香蕉是多年生大型草本单子叶植物 ，具直立茎。植株丛生，叶片长圆形，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。穗状花序下垂，苞片外面暗紫色，每苞片内有花2列，花乳白色或略带浅紫色 。一般的果丛有果8-10段，有果150-200个，果长圆形，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，果柄短，果肉软，味道香甜。 香蕉是一种绿色开花植物，也会开花结籽儿。野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便。因此，有人把野生香蕉树和四倍体的芭蕉杂交产生了三倍体的香蕉，也就是现在的香蕉，这样的香蕉中就没有种子了。 其实严格来说，栽培香蕉并不是没有种子。如果你仔细观察，香蕉里面那一排排褐色的小点就是已经退化的种子。 由于香蕉的种子退化了，人们常通过香蕉地下的根蘖幼芽来繁殖它的后代。 香蕉是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、钾、维生素，同时膳食