连锁经营概述要点分析.ppt

连锁经营 主讲：张云娜 三、（西方）零售业的演变 零售业第一次革命：百货商店（19c中期） 零售业第二次革命：连锁商店（20c初） 零售业第三次革命：超级市场（20c30年代） 零售业第四次革命：无店铺销售（20c60-70年代） 第一次革命——百货商店 世界第一个百货店 1852年，巴黎，Bon Marhe（本.马尔谢商店） 销售方式上的变革 -自由出入、明码标价、任意挑选、不满意退货 经营方式上的变革 部门化、职能化、专业化；规模大、品种多、服务好 组织管理上的变革 按商品系列分部门、分层次、分工合作、 “贱买贵卖”的封建小商人经营—“等价交换”的大商人经营 城市化进程，享乐阶层 百货商店特征 选址在繁华区或交通要道 规模大，营业面积5000平方米以上 经营服装、家庭用品为主 设施豪华、环境典雅、店面外观明快 柜台销售与自选销售相结合 明码标价，可以退货 服务功能齐全 第二次革命——连锁商店 出现时间 三种形式分别于1859年（直营）；1865年（特许）；1887年（自由）出现在美国，早于超市，但发展于20世纪40年代 基本特征 标准化管理、专业分工、集中进货、统一配送、简单化作业 连锁经营的革新性 改变了零售业的经营方式 实现了规模效益 超级市场革新性 首创自助购物方式 人们购物时间大大节省 舒适的购物环境普及 超市的特征 选址在居民区、交通要道、