春夏季养生(陈松林10.04.12).pptVIP

养生与保健 养生-- 根据生命发展的基本规律，采取能够保养身体，减少疾病，增进健康，延年益寿的手段所进行的保健活动。 保健-- 集体和个人所采取的医疗预防和卫生防疫相结合的综合措施。是在西医东渐之后才有的。 养生的基本理论 《素问?上古天真论》说：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。 影响健康的因素？ 世界卫生组织报告指出，健康与长寿取决于下列因素： 自我保健占60% 遗传因素占15% 社会因素占10% 医疗因素占8% 气候因素占7% 正确的健康养生观 中医讲肝藏血。肝是在人体内相当于监视这样的地位。肝藏的血可以首先供养的，可以说是肝开窍于目，久视要伤血，伤肝血，肝受血而能视， 肝功能不好之症状： 习惯性疲倦。 口味重。 尿液浓而有味。 手脚浮肿，腹部肿胀。 健忘，个性异常。 春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。 夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。 肝亢可伤脾(木克土)，影响脾胃运化。 饮食调养：早春，阴寒渐退，阳气开始升发，根据祖国医学“春夏养阳”的理论，可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、香菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。主食宜选用玉米、糯米、大米，果品首选松子、大枣、苹果。应少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等性寒食品，以防阻遏阳气发越。 仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。此时可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和水果，以补充维生素、无机盐、微量元素不足，少吃过酸或油腻等不易消化的食物，并应不失时机地选择荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等各种既富含营养又有疗疾作用的野菜。 晚春，气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。 春季不防自制一些养生药膳。药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物，配合相应的食物来调制，在选用药物时应避免过于升散，也要避免过于寒凉。春季养生药膳常用的药物有:首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。 用于头痛眩晕,目赤昏花,大便秘结。 治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。 现代研究表明，决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。 药粥养肝 决明子粥? 原料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖 适量。 制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。 功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘者有效。 枸杞粥? 原料：枸杞子25克，粳米50克。 制法：先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。 功效：枸杞明目，该粥可补肝肾明目。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。 猪肝绿豆粥? 原料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。 制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。 功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。 桑葚粥 原料： 桑葚30克（鲜桑葚60克），糯米30克，冰糖适量 制法：将桑葚与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 功效：该粥可补肝养血、明目益智。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 一、红枣绿豆粥　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。 二、莲子粥 　　将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥