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美丽的民族—蒙古族 曾经日本政府在一项实习训练中，调查了520名新任公务员，问他们心目中最敬佩的老板是谁，结果79人选成吉思汗。这是1991年起进行类似调查以来，第一个荣登榜首的非日本人。人事院官员说，许多新任命的公务员认为成吉思汗是“一个有组织能力的领袖，而不仅是一个征服者”。拿破仑和黑格尔也曾对成吉思汗给予了高度评价。就是一位这样的伟人他身后有一个强大的民族---蒙古族。蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。世界上大部分的草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而又被誉为“草原骄子”。 说到蒙古族，留给大家的印象总是热情大方，非常豪爽的，他们大口喝酒、大口吃肉也是许多人所羡慕的，现在我们就一起去看看蒙古族的饮食文化。 蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。 所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下水，切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。全羊汤原是蒙古族人民的特色饮食，现在已成为辽西阜新地区待客的一种美食，尤其是在农历“立秋”这天，人们大都会食