美食点点餐饮系统V3-后台管理用户手册.doc

美食点点餐饮管理系统V3 后台管理用户手册 深圳市美食点点科技有限公司 目录 目录 2 1 系统功能结构图 6 2 系统功能详细说明 7 2.1 基础资料 7 2.1.1 主界面 7 2.1.2 基础信息 7 2.1.2.1 楼层设置 7 2.1.2.2 餐台类型 9 2.1.2.3 餐台资料 11 2.1.2.4 出品部门 13 2.1.3 菜品管理 14 2.1.3.1 菜品单位 14 2.1.3.2 菜品大类 16 2.1.3.3 菜品小类 17 2.1.3.4 菜品资料 19 2.1.3.5 菜品价格 20 2.1.3.6 菜品规格 21 2.1.3.7 套菜设置 23 2.1.4 菜品营销 25 2.1.4.1 菜品时价 25 2.1.4.2 菜品特价 27 2.1.4.3 菜品促销 31 2.1.4.4 折扣方案 35 2.1.4.5 礼券设置 39 2.1.4.6 礼券管理 41 2.1.5 原料资料 43 2.1.5.1 原料单位 43 2.1.5.2 原料大类 45 2.1.5.3 原料小类 46 2.1.5.4 原料 48 2.1.5.5 菜品原料配置 50 2.2 前台管理 54 2.2.1 主界面 54 2.2.2 前台管理 54 2.2.2.1 付款方式 54 2.2.2.2 市别设置 56 2.2.2.3 茶位费 58 2.2.3 打印管理 61 2.2.3.1 打印机 61 2.2.3.2 厨打方案 63 2.2.3.3 区域厨打设置 63 2.2.3.4 打印设置 64 2.2.3.5 小票格式 65 2.2.4 其它管理 67 2.2.4.1 做法类型 67 2.2.4.2 菜品做法 69 2.2.4.3 做法关联 70 2.2.4.4 退菜原因 72 2.2.4.5 节假日设置 74 2.3 会员管理 76 2.3.1 主界面 76 2.3.2 会员卡资料 76 2.3.2.1 新增会员 76 2.3.2.2 会员类型 77 2.3.2.3 会员资料 79 2.3.3 会员卡管理 80 2.3.3.1 充值规则 80 2.3.3.2 持卡管理 81 2.3.3.3 账户调整 82 2.3.4 积分管理 84 2.3.4.1 礼品设置 84 2.3.4.2 兑换礼品 86 2.3.5 会员查询 87 2.3.5.1 充值查询 87 2.3.5.2 会员消费查询 88 2.3.5.3 账户调整查询 89 2.3.5.4 会员余额查询 90 2.3.5.5 会员生日提醒 91 2.4 库存管理 93 2.4.1 主界面 93 2.4.2 基础信息 93 2.4.2.1 仓库信息 93 2.4.2.2 供应商信息 95 2.4.3 采购管理 97 2.4.3.1 采购申请 97 2.4.3.2 采购入库 102 2.4.3.3 退货 107 2.4.3.4 供应商结算 112 2.4.4 物料出库管理 115 2.4.4.1 库间调拨 115 2.4.4.2 原料报损 120 2.4.4.3 原料出库 125 2.4.5 库存管理 129 2.4.5.1 库存查询 129 2.4.5.2 库存盘点 130 2.4.5.3 库存调整 135 2.4.5.4 库存预警 139 2.4.6 单据查询 140 2.4.6.1 采购入库报表 140 2.4.6.2 原料出入库报表 141 2.4.6.3 供应商供货报表 142 2.4.6.4 供应商结算报表 143 2.5 财务管理 145 2.5.1 主界面 145 2.5.2 挂账管理 145 2.5.2.1 挂账客户 145 2.5.2.2 挂账结算 147 2.5.3 挂账查询 149 2.5.3.1 挂账明细表 149 2.5.3.2 还款明细表 150 2.5.3.3 挂账情况统计表 151 2.5.4 收银查询 152 2.5.4.1 营业收银查询 152 2.5.4.2 交班结算查询 153 2.5.5 数据监控 154 2.5.5.1 退菜情况查询 154 2.5.5.2 赠菜情况查询 155 2.5.6 其它查询 156 2.5.6.1 服务员提成报表 156 2.6 报表统计 158 2.6.1 主界面 158 2.6.2 前台查询 158 2.6.2.1 菜品销售查询 158 2.6.2.2 收银员收银查询 159 2.6.2.3 交易流水查询 160 2.6.2.4 套菜销售查询 161 2.6.2.5 口味消费查询 162 2.6.3 销售查询 163 2.6.3.1 菜品分组统计 163 2.6.3.2 菜品销售排行 164 2.6.4 营业查询 165 2.6.4.1 营业日汇总 165 2.6.4.2 发票发放查询 166