第二章工业发酵菌种选育.ppt

优缺点 1、同时具备低温、干燥、缺氧的菌种保藏条件，保藏期长，一般达5～15年， 2、存活率高，变异率低，较理想。 3、除不产孢子的丝状真菌不宜用此法外，其他大多数微生物均适用。 4、操作比较烦琐，技术要求较高，且需要冻干机等设备。 4、液氮超低温保藏法 简称液氮法。 原理：在超低温（－130℃）状态下所有的代谢活动停止而生命延续。 将预保存的菌种加入以甘油、二甲基亚砜等作为保护剂中制成菌悬浮液封于安瓿瓶中，经控制降温速度的冻结后(－35℃)，贮藏在（－150～-196℃）液氮罐内。 抗生素筛选 初筛可以变色圈或透明圈的大小来挑取参加复筛者，而将90%的菌落淘汰。 在数量减少后就要仔细比较参加复筛和再复筛的菌株，最后才能选得优秀菌株。在以后的复筛阶段，还应不断结合自然分离，纯化菌株。 摇床复筛 降解纤维素产生产透明圈 复筛 复目的是确认符合生产要求的菌株。 以质为主，应该精确测定每一个菌株的生产指标。一般在摇瓶、小型发酵罐上进行。 筛选：将分离培养后的各型单菌落接斜面培养，成熟后接入摇瓶，测定其发酵生产能力的过程。 初筛：以迅速筛出大量的达到初步要求的分离菌落为目的，以量为主。 复筛：则是精选，以质为主，也就是以精确度为主。 二、诱变育种 突变：由于染色体或基因本身的变化而产生 遗传性状的变异。 表型迟延：表型改变落后于基因型改变的现象。 （