2015-2016学年高中化学第二章促进身心健康章末过关检测卷新人教版选修1教案分析.docVIP

第二章　促进身心健康章末过关检测卷（测试时间：50分钟　评价分值：100分）　　　　　　 一.单选题（本40小题每题2分共80分每小题只有一个选项符合题意）下列物质不能作为食品添加剂的是（A）甲醇 B.食盐 C.柠檬酸 D.苯甲酸钠解析：甲醇有毒不能作为食品添加剂。从毒生姜到黑心油从镉大米到毒奶粉”。食品安全与人们健康密切相关下列做法符合食品安全法的是（A）用纯碱发酵面食 B.用硫磺熏制银耳、粉丝等食品用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用工解析：A、纯碱是碳酸钠溶液显碱性发酵的面食显酸性用纯碱发酵面食发生中和反应且碳酸钠对人无害正确；B、硫磺受热生成有毒的二氧化硫气体利用二氧化硫的漂白性熏制粉丝等会危害人体健康错误；C、甲醛有毒能够破坏人体中的蛋白质引起中毒错误；D、工业食盐含有亚硝酸钠亚硝酸是强烈的致癌物质会对人的健康产生影响错误。下列最适合人们长期饮用的是（C）纯净水 B.蒸馏水 白开水 D.碳酸饮料解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式除去了一些杂质同时把人体有用的物质也除去了不适合人长期饮用；碳酸饮料除水外有糖和二氧化碳长期饮用对人体健康会有影响如导致肥胖等；白开水是自来水或天然水经过加热煮沸的含有一些人体所需的矿物质最适合长期饮用。加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措下列物质不属于食品安全检测范畴的是（D）三聚氰胺 B.苏丹红 C.亚硝酸钠