表面活性剂化学复习教案分析.doc

表面活性剂化学复习资料 一．名词解释 。表面张力:指垂直通过液面上任一单位长度、与液面相切的收缩表面的力（N/m） 并且产生表面活性剂:是指在某液体中加入少量某物质时就能使液体表面张力急剧降低， 一系列应用功能的物质。 临界胶束浓度:表面活性剂溶液的表面张力随着活性剂浓度的增加而急剧地降低，但是 当浓度增加到一定值后，表面张力随溶液浓度的增加而变化不大，此时表面活性剂从分子或 离子分散状态缔合成稳定的胶束，从而引起溶液的高频电导、渗透压、电导率等各种性能发 生明显的突变，这个开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度(CMC)。 亲水亲油平衡值:是表面活性剂中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力，是用来表示 表面活性剂的亲水亲油性强弱的数值。 高能固体表面：与一般液体接触后，体系表面能将在很大程度上降低，应为一般液体 润湿的表面，称为高能表面。 低能固体表面：物体的表面能与液体不相上下，其表面被称作低能表面。 胶束：两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发 形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能 量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束 反胶束：表面活性剂在有机溶剂中形成极性头向内，非极性头尾朝外的含有水分子内核 的聚集体，称为反胶束。 表面过剩：若自 1cm2的溶液表面和内部各取一部分，其中溶剂的数目一样多