PerKin法制备肉桂酸实验条件的优化介绍.docVIP

目录 摘要 i Abstract ii 1文献综述 3 1.1肉硅酸的用途 3 1.1.1. 香精香料中的应用 3 1.1.2. 食品添加剂的应用 3 1.1.3. 药物合成中发展 3 1.1.4. 美容方面的应用 4 1.1.5. 保鲜剂方面的应用 4 1.2 肉桂酸的合成方法 4 2论文设计思路及实验方案 6 2.1设计思路 6 2.2实验方案 6 3实验部分 7 3.1化学试剂及仪器 7 3.1.1主要试剂 7 3.1.2 仪器设备 7 3.2实验条件优化 7 3.2.1 实验方法 7 3.2.2 催化剂对产率的影响 8 3.2.3 薄层色谱法（TLC）跟踪反应 9 4结果与讨论 11 参考文献 13 致谢 14 摘要 肉桂酸的Perkin法制备中不同催化剂、催化剂的用量及反应时间等对肉桂酸产率有较大的影响。论文主要从不同催化剂对肉桂酸产率的影响和薄层色谱（TLC）来跟踪反应时间等方面进行研究。实验结果表明： Perkin法制备肉桂酸的最佳工艺条件是用4.4g质量比1∶2的碳酸钾和醋酸钾混合碱作催化剂产率较高；运用薄层色谱（TLC）来跟踪其反应最佳时间是50min。 关键词:肉桂酸 催化剂 Perkin法 TLC Abstract Perkin cinnamic acid prepared by different catalysts, catalyst dosage and reaction time on the yield of cinnamic acid have greater impact. Thesis from different catalysts the yield of cinnamic acid and thin layer chromatography TLC to track the response time of aspects. The results show that: Perkin acid prepared the optimum conditions for the mass ratio of 1:2 with 4.4g of potassium carbonate and potassium acetate mixed alkali as a catalyst with high yield; the use of thin-layer chromatography TLC to track the response most Best time is 50min. Key words: cinnamic acid; catalyst; perkin law;TLC 1文献综述 1.1肉硅酸的用途 肉桂酸又名桂皮酸，化学名称：β-苯丙烯酸C6H5-CH CH-COOH，相对分子量148.17，白色单斜棱微有桂皮香气香精香料中的应肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品食品添加剂的应用肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。 利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。 还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。 肉桂酸具有很强的兴奋作用，可直接添加于食品中医药工业中，可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用来制造“心可安”局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。 美容方面的应用 肉桂酸可应用于美容方面，酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应，肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效Perkin（柏琴甲醛-酮法法芳香醛和酸酐在碱金属盐下，发生类似醛醇缩合反应β-不饱和芳香酸，称为反应Perkin法合成肉桂酸，以苯甲醛与乙酸酐为原料, 在弱碱作用下，乙酸酐的α-H被夺去，生成碳负离子, 进而进攻苯甲醛，最后生成肉桂酸 2 苯乙烯-四氯化碳法：苯乙烯-四氯化碳法是以苯乙烯和四氯化碳为原料的新合成路线。与Perkin法相比,苯乙烯-四氯化碳法具有原料廉价易得、反应条件温和、收率高和三废少等特点,是生产