薄荷精油的抑菌活性研究资料.doc

石河子大学毕业论文题目：薄荷精油的抑菌活性研究院（系）：食品学院专业：食品科学与工程学号：2009113174姓名：指导教师：完成日期：2013年6月目录摘要 1关键词 11前言 21.1概述 21.2国内外研究现状 21.2.1研究现状 21.2.2发展趋势 31.3实验研究目的和意义 41.3.1研究目的 41.3.2研究目的 42材料与方法 42.1实验原料及试剂 42.2仪器与设备 52.3实验方法 52.3.1薄荷精油的性质及化学成分 52.3.2流程 62.3.3操作要点 63结果与分析 93.1薄荷精油对不同微生物的抑菌圈测定 93.2薄荷精油对不同微生物的最低抑菌浓度（MIC）的测定 114结论与总结 114.1薄荷精油对不同微生物的抑菌效果 114.2薄荷精油对不同微生物的最低抑菌浓度（MIC） 114.3注意事项 124.4总结 12参考文献 13致谢 14薄荷精油的抑菌活性研究摘要：本文对薄荷精油的抑菌作用及抗氧化作用进行了研究，选用薄荷精油为原料,对薄荷精油抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)进行了测定,研究了薄荷精油的抑菌能力。以大肠杆菌、枯草芽抱杆菌、金黄色葡萄球菌、青霉菌为指示菌,通过抑菌圈的测定,薄荷精油对微生物的抑菌作用表现为:青霉菌金黄色葡萄球菌枯草芽孢杆菌大肠杆菌酵母菌。不同浓度薄荷精油对指示菌种的MIC值和MBC值表明: