门店收银作业管理.pptVIP

项目五 连锁企业门店收银作业管理 ◇ 知识要点 ·收银员的主要工作职责； · 收银员的作业流程； · 收银主管的能力要求。 ◇ 技能要点 · POS收银机的操作； · 收银管理重点。 案例导入 “秀气”的收银员 2002年中秋节这天，收银台前人潮涌动，大家都急着马上排队买单后回家过节，我们收银员也一个个手如飞梭：扫描→收款→点钞→找零……突然，发现有个收银台前不断传来顾客的争吵声，顾客排的队也特别长，但移动的速度却出奇的慢。我们走到那位收银员身边仔细观察才发现了问题的“源头”： 原来这位收银员特别“秀气”，慢慢地拿过顾客的商品，慢慢地一个个扫描，再缓缓地取过顾客递过来的钱，轻轻地放入收款箱，然后非常“秀气”的在箱内寻找零钞，再“小心翼翼”地递到顾客手中，再“慢慢地”接过又一个商品……整个过程都在缓慢进行，和动作麻利的伙伴相比，显得非常“斯文”、“秀气”，可在一边早已等得不耐烦的顾客实在无心欣赏与留恋这等“秀气”景观，一个个吵嚷起来：“你们这位收银员怎么这么慢啊？”“别的收银台这会功夫早就几个人过去了，这儿却这么慢！”“怎么回事啊？等得都急死人了！”……埋怨声不绝于耳。 案例解析 在各行各业人